工伤导致双目失明，企业需承担的赔偿项目及标准主要依据伤残等级来确定，一般情况下，双目失明可能被评定为一级或三级伤残，具体赔偿项目和标准如下：
一、若被评定为一级伤残
一次性伤残补助金：
- 标准为27个月的本人工资。计算公式为：一次性伤残补助金 = 本人工资 × 27。
伤残津贴：
- 从工伤保险基金按月支付，标准为本人工资的90%。若用人单位难以安排工作的，也由用人单位按月发给伤残津贴，标准同样为本人工资的90%，且需缴纳各项社会保险费。伤残津贴实际金额低于当地最低工资标准的，由用人单位补足差额。计算公式为：每月伤残津贴 = 本人工资 × 90%。
生活护理费：
- 如果后续需要生活护理，且生活完全不能自理，其生活护理费标准为统筹地区上年度职工月平均工资的50%；生活大部分不能自理的，为统筹地区上年度职工月平均工资的40%；生活部分不能自理的，为统筹地区上年度职工月平均工资的30%。
其他费用：
- 医疗费、住院伙食补助费、辅助器具费（如配置义眼等所需费用）等，这些费用通常实报实销。
二、若被评定为三级伤残
一次性伤残补助金：
- 标准为23个月的本人工资。计算公式为：一次性伤残补助金 = 本人工资 × 23。
伤残津贴：
- 按月支付，标准为本人工资的80%。计算公式为：每月伤残津贴 = 本人工资 × 80%。
其他费用：
- 同样包括医疗费、住院伙食补助费、辅助器具费等实报实销的费用，以及根据护理依赖程度确定的护理费。
三、赔偿流程与注意事项
工伤认定：
- 职工发生事故伤害后，所在单位应自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可适当延长。用人单位未按规定提出申请的，工伤职工或其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可直接提出申请。
劳动能力鉴定：
- 经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应进行劳动能力鉴定。鉴定结果将作为确定伤残等级和赔偿标准的依据。
索赔：
- 根据鉴定结果，向用人单位或工伤保险基金索赔。如果用人单位未依法缴纳工伤保险费，那么上述费用由用人单位支付。
法律程序：
- 若赔偿协商不成，可申请劳动仲裁，对仲裁结果不服的，可在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
在实际操作中，赔偿数额会因个人工资水平、地区差异、具体伤情等因素而有所不同。因此，建议您在发生工伤后，及时进行工伤认定和劳动能力鉴定，以便准确计算赔偿数额。如果您在此过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。