已经公告了的诉状，被告没来，原告仍然可以变更诉状内容，但需遵循一定的法律程序和规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、诉状变更的法律依据

在民事诉讼中，原告有权根据案件进展和实际情况，对诉状内容进行变更。这种变更可能涉及诉讼请求的增减、事实与理由的补充或修正等。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，原告在案件审理过程中，如果发现原诉状存在错误或遗漏，或者基于新的证据和事实需要调整诉讼请求，可以向法院提出变更诉状的申请。

二、被告未到庭对诉状变更的影响

1. 程序上的独立性：被告是否到庭，并不直接影响原告变更诉状的权利。即使被告未到庭，原告仍然可以按照法律程序向法院提出变更诉状的申请。

2. 法院的审查与决定：法院在收到原告的变更诉状申请后，会进行审查。如果变更内容符合法律规定，且不损害国家利益、社会公共利益和他人合法权益，法院通常会予以准许。

3. 对被告的影响：虽然被告未到庭，但法院在准许原告变更诉状后，会依法将变更后的诉状内容送达被告，确保被告的知情权和答辩权。如果被告仍然不到庭，法院可以依法进行缺席审理。

三、诉状变更的具体操作与注意事项

1. 提交书面申请：原告需要向法院提交书面申请，说明变更诉状的具体内容和理由。

2. 提供相关证据：如果变更诉状涉及新的事实或证据，原告需要一并提交，以支持其变更请求。

3. 遵守法院程序：原告需要遵守法院的程序规定，如按时参加庭审、接受法院的询问等。

4. 注意变更时限：虽然法律没有明确规定诉状变更的具体时限，但原告应在合理的时间内提出变更申请，以免影响案件的审理进度。

四、可能的法律后果

1. 如果变更被准许：案件将按照变更后的诉状内容进行审理，原告需要承担变更后诉讼请求的举证责任。

2. 如果变更未被准许：原告需要按照原诉状内容进行诉讼，或者考虑撤诉后重新起诉。

建议：如果您作为原告，在案件审理过程中需要变更诉状内容，应及时向法院提出申请，并按照法律程序进行操作。同时，您也可以考虑在变更诉状前，与被告进行协商或沟通，以尽量减少对案件审理的影响。如果您在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。