若物业未交且存在违约金约定，业主或物业公司可按照以下方式处理：

一. 明确违约金条款

1. 首先，需查看物业服务合同，合同中通常会明确约定违约金的具体条款，这包括违约情形、违约金的计算方式及金额等。这是后续处理违约金的法律依据。
2. 例如，合同中可能规定，若业主未按时交纳物业费，将按日收取一定比例的违约金。

二. 进行沟通催告

1. 物业可通过书面通知、电话沟通、上门催缴等方式，告知业主其违约行为及应承担的违约金责任，并限定一个合理的缴费期限。
2. 沟通过程中，物业应保留相关记录，如书面通知的送达凭证、电话沟通记录等，作为后续可能的法律诉讼证据。

三. 法律途径解决

1. 若业主经催告后仍未缴纳物业费及违约金，物业有权向人民法院提起诉讼，要求业主支付物业费及违约金。
2. 诉讼过程中，物业需提供充分证据，如物业服务合同、违约事实的证明材料、催告记录等，以支持其诉讼请求。

四. 反思与改进

1. 在处理过程中，物业也应反思自身服务是否存在不足。若因服务问题导致业主不满而拒交物业费及违约金，物业应积极改进服务，与业主协商解决纠纷。
2. 例如，物业可以组织业主大会，听取业主的意见和建议，对服务进行改进，以减少类似纠纷的发生。

我建议：在处理物业违约金问题时，物业和业主双方都应保持冷静和理性，通过合法途径解决纠纷。同时，物业也应注重提升自身的服务质量，以减少因服务问题导致的纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。