针对您提出的问题“业委会和物业签订合同公共维修资金在多少钱用维修”，首先我们需要明确的是，公共维修资金的使用并不是由业委会和物业在合同中随意约定的，而是有明确的法律规定和程序要求。

结论前置：公共维修资金的使用门槛和具体金额，通常不是由业委会和物业在合同中直接约定的，而是依据《住宅专项维修资金管理办法》及当地相关实施细则来确定。一般来说，当住宅共用部位、共用设施设备发生损坏，且影响到业主的正常生活或安全时，可以申请使用公共维修资金。具体使用金额需根据维修项目的实际情况，经过业主大会讨论决定，并报相关部门审核批准。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《住宅专项维修资金管理办法》规定，住宅专项维修资金应当专项用于住宅共用部位、共用设施设备保修期满后的大修、中修和更新、改造，不得挪作他用。
   • 具体使用条件和程序，通常还会由当地房地产行政主管部门或相关机构制定实施细则进行明确。

2. 使用程序：

   • 当需要动用公共维修资金时，一般需由物业服务企业或者业主委员会提出使用建议，并提交业主大会讨论决定。
   • 业主大会讨论通过后，需将使用方案报相关部门审核批准。
   • 批准后，方可按照批准的方案使用公共维修资金。

3. 金额确定：

   • 公共维修资金的具体使用金额，并不是由业委会和物业在合同中约定的。
   • 而是根据维修项目的实际需要，经过专业机构评估或业主大会讨论决定，并报相关部门审核批准后确定。

4. 注意事项：

   • 公共维修资金的使用应公开透明，接受业主的监督。
   • 物业服务企业或业主委员会应定期公布公共维修资金的收支情况，确保资金的合理使用。

综上所述，公共维修资金的使用门槛和具体金额，并不是由业委会和物业在合同中直接约定的，而是有明确的法律规定和程序要求。如果您对具体的使用条件、程序或金额有疑问，建议咨询当地房地产行政主管部门或相关机构，以获取准确的信息和指导。