在物业交接时，通常不可以对旧物业进行罚款。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 合同与法律原则：

   • 物业交接过程中的权利义务主要依据双方签订的物业服务合同以及相关法律法规来确定。
   • 罚款作为一种行政处罚或违约责任形式，必须有明确的法律依据或合同约定作为支撑。
   • 如果没有明确的合同条款或法律规定允许对旧物业进行罚款，那么这样的行为是不合法的。

2. 物业交接的性质：

   • 物业交接是物业服务合同终止或变更时的一个重要环节，主要涉及物业设施、资料、费用等的移交和清算。
   • 交接过程中，双方应当按照合同约定和法律规定进行，确保交接的顺利进行和物业服务的连续性。
   • 罚款并不是交接过程中的常规手段，也不符合交接的性质和目的。

3. 纠纷解决方式：

   • 如果在物业交接过程中发现旧物业存在违约或侵权行为，应当通过法律途径来维护自身权益。
   • 可以考虑通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来解决纠纷，而不是简单地采取罚款措施。

4. 实际操作中的建议：

   • 在物业交接前，双方应当充分沟通并明确交接的具体事项和流程。
   • 如果发现旧物业存在未解决的问题或遗留问题，应当及时记录并协商解决方案。
   • 如果无法协商解决，可以寻求法律援助或专业机构的帮助来维护自身权益。

综上所述，物业交接时通常不可以对旧物业进行罚款。如果遇到相关问题或纠纷，建议通过法律途径来寻求解决方案。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。