买毒品没拿到货被抓，是否可以定罪，需要具体情况具体分析。以下是对此问题的详细解答：

1. 定罪与毒品交付的关系：

   • 在毒品犯罪中，定罪通常与毒品的交付情况有关。如果行为人有贩卖毒品的行为，那么是否构成犯罪既遂或未遂，会依据毒品是否实际交付给对方来判断。
   • 已经交付毒品的，构成犯罪既遂；未及交付的，则可能构成犯罪未遂。

2. 非贩卖目的的持有毒品：

   • 对于有证据证明行为人并非以贩卖为目的而持有的毒品，比如祖传所得、接受赠与所得，或者通过其他违法犯罪行为（如盗、抢、骗等）所得，其定罪情况会更为复杂。
   • 在这种情况下，即使行为人未实际交付毒品，也可能因其持有毒品的数量、性质以及持有目的等因素而被定罪。

3. 法律后果：

   • 如果被认定为犯罪既遂，行为人将面临相应的刑事责任，包括可能的刑罚和罚金等。
   • 如果被认定为犯罪未遂，虽然责任可能相对较轻，但仍然需要承担法律责任，并可能受到相应的处罚。

4. 特殊情况：

   • 在某些特殊情况下，如行为人虽然购买了毒品但并未实际取得，且能够证明其购买行为并非出于贩卖目的，而是出于个人吸食或其他非贩卖目的，那么其定罪情况可能会更加复杂，需要综合考虑多种因素来判断。

综上所述，买毒品没拿到货被抓是否可以定罪，需要根据具体情况来判断。这包括行为人的购买目的、毒品的交付情况、持有毒品的数量和性质等多种因素。因此，如果你或你身边的人面临类似情况，建议尽快咨询专业律师，以便获得更准确的法律建议和帮助。