偷大蒜200元是否可以不拘留，取决于具体情况。以下是对此问题的详细分析：
一般情况下，可能会面临行政拘留：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
- 偷盗200元的大蒜，若没有其他加重情节，通常属于此类违反治安管理的行为，因此可能会面临上述行政处罚，包括拘留。
特殊情况下，可能不会被拘留：
- 如果行为人系初犯，且事后积极退赃并取得被害人谅解，根据《治安管理处罚法》第十九条，可能减轻处罚或不予处罚，这意味着可能不会被拘留。
- 若是未满十八周岁的未成年人，根据年龄和具体情况，也可能从轻或减轻处罚，甚至不予处罚。
构成盗窃罪的特殊情形：
- 虽然偷盗200元一般不构成盗窃罪，但若该行为被认定为多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃或扒窃，则可能构成盗窃罪，需承担刑事责任，此时不仅会面临拘留，还可能面临更严重的刑罚。
综上所述，偷大蒜200元是否可以不拘留，并没有绝对的答案。它取决于具体的案件情况，包括盗窃的数额、情节、行为人的前科情况、是否取得被害人谅解以及是否有其他加重或减轻处罚的情节。因此，如果面临此类情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解可能的法律后果。如果你有任何进一步的法律问题，可以直接向我咨询。