和员工签劳动合同和劳务合同存在多方面的区别，具体如下：
主体不同：
- 劳动合同的主体一方是用人单位（如企业、个体经济组织等），另一方是劳动者，劳动者需成为用人单位的一员，接受其管理。
- 劳务合同的主体则更为宽泛，双方可以是自然人、法人或其他组织，且双方之间不存在隶属关系。例如，一个公司可以聘请一个独立的咨询师提供劳务服务，双方签订的就是劳务合同。
法律关系不同：
- 劳动合同建立的是劳动关系，具有行政隶属性质，劳动者需服从用人单位的管理，遵守其规章制度。
- 劳务合同建立的是平等主体之间的民事权利义务关系，双方不存在行政隶属关系，而是基于合同约定履行各自的权利和义务。
权利义务不同：
- 在劳动合同中，用人单位有义务为劳动者提供劳动条件、支付工资、缴纳社保等，劳动者则有获得劳动报酬、休息休假等权利。
- 在劳务合同中，双方的权利义务主要依据合同约定，雇主一般无缴纳社保的义务，劳务提供者主要获得劳务报酬。
报酬支付不同：
- 劳动合同的工资支付通常有规律，按月支付，且不得低于当地最低工资标准。
- 劳务合同的报酬支付方式则多样，可以是一次性支付或按阶段支付，金额由双方协商确定。
风险承担不同：
- 在劳动合同中，劳动者因工作遭受伤害等，一般由用人单位承担相应责任。
- 在劳务合同中，提供劳务者自身承担较多风险，除非接受劳务一方存在过错导致劳务提供者受损。
稳定性不同：
- 劳动合同一般期限相对较长，具有一定稳定性，适用于长期、稳定的劳动关系。
- 劳务合同多为临时性、短期性，适用于一次性或阶段性的劳务需求。
法律建议：
- 用人单位在选择签订劳动合同还是劳务合同时，应根据实际需求和法律关系进行判断。如果希望与劳动者建立长期、稳定的劳动关系，并享受劳动法律法规提供的保障，应选择签订劳动合同。
- 如果只是需要一次性或阶段性的劳务服务，且不希望承担过多的管理责任和风险，可以考虑签订劳务合同。
- 无论选择哪种合同，都应确保合同内容合法、明确，并遵循相关法律法规的规定，以保障双方的合法权益。
可能后果：
- 如果用人单位错误地选择了合同类型，可能会导致法律关系混乱，增加管理成本和风险。例如，如果本应签订劳动合同却签订了劳务合同，可能会在劳动者发生工伤时面临无法承担相应责任的风险。
- 同样，如果劳务提供者错误地认为与用人单位建立了劳动关系，并要求享受劳动法律法规提供的保障，也可能会因合同类型不符而无法得到支持。
因此，在选择签订劳动合同还是劳务合同时，务必谨慎考虑并咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。