利息并非必须书面约定，但书面约定更为稳妥且能更好地保护双方权益。以下从不同角度为您详细分析：

口头约定的法律效力

根据相关法律规定，借款协议中的利息规定并非必须采用书面形式。如果贷款人与借款人通过口头方式确立了借款协议中的利息条款，并且双方都认可这种做法，那么这份由口头约定所形成的协议同样具有法律效力。然而，一旦涉及到争议问题，主张有利息约定的一方就需要提供充分的证据来证实这个约定的真实性以及具体内容。这在实际操作中可能会带来一定的困难，因为口头约定往往难以留下确凿的证据。

书面约定的优势

1. 明确性：书面协议能够更为确切地规定借款协议中的利息条款，包括利率、支付方式、支付时间等，从而避免双方在未来可能出现的纠纷过程中因理解不一致而带来的困扰。
2. 证据性：书面协议作为双方协商一致的产物，具有明确的证据效力。在发生争议时，书面协议可以作为直接证据来支持一方的主张，降低举证难度。
3. 保护权益：通过书面形式明确约定利息，可以更好地保护贷款人和借款人的合法权益，避免因口头约定不明确而导致的利益损失。

未约定或约定不明的后果

如果借款协议对于利息支付事宜未作明确规定或者表述模糊不清，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，应被理解为无利息。这意味着，如果双方没有明确约定利息，那么贷款人将无法要求借款人支付利息。

法律建议

1. 尽可能采取书面形式：为了尽可能降低潜在的风险，同时也为了更好地维护自己的合法权益，建议在签订借款协议时，应当尽可能采取书面形式，明确规定借款协议中的利息条款。
2. 明确约定利率：在约定利息时，应当明确约定利率，并确保该利率符合法律规定。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，双方约定的利率不能超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。
3. 保留证据：如果确实无法采用书面形式约定利息，那么应当尽可能保留其他证据来支持自己的主张，如微信聊天记录、短信记录等。但需要注意的是，这些证据的证明力可能相对较弱，因此在发生争议时可能难以得到法院的全面支持。

举例说明：假设张三向李四借款10万元，双方口头约定利息为每月1%。如果后来张三拒绝支付利息，李四想要通过法律途径维护自己的权益，就需要提供充分的证据来证明双方确实存在利息约定。如果李四无法提供确凿的证据，那么法院可能会认定双方未约定利息，从而驳回李四的诉讼请求。因此，为了避免这种情况的发生，建议双方在借款时尽可能采用书面形式明确约定利息。

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