核心结论：遇到小孩子买菜被退假钱的情况，需分情况处理，既要保护孩子权益，也要依法追究责任。以下是具体分析：

1. 立即固定证据

• 保留假币：切勿销毁或再次使用假币，需立即交给公安机关（根据《中国人民银行法》第43条，使用假币属违法行为）。
• 记录交易细节：包括交易时间、地点、对方特征（如摊位位置、摊主外貌）、在场证人联系方式等，这些是后续维权的关键。
• 报警处理：携带假币和证据向当地派出所报案，公安机关会立案调查（根据《刑法》第172条，持有、使用假币可能构成犯罪）。

2. 追究摊主责任

• 民事赔偿：若摊主故意使用假币，可要求其赔偿孩子损失（根据《民法典》第1165条，过错方需承担侵权责任）。
• 行政处罚：公安机关可对摊主处以行政拘留或罚款（根据《人民币管理条例》第41条，故意使用假币可处1000元-5万元罚款）。
• 刑事追责：若摊主明知是假币仍大量使用，可能涉嫌“持有、使用假币罪”（数额较大标准为4000元以上，但即使数额较小，多次使用也可能被追责）。

3. 保护孩子心理

• 安抚情绪：避免指责孩子，解释这是摊主的错误行为，并非孩子的问题。
• 教育防范：后续可教孩子识别假币（如水印、安全线等特征），并建议尽量由成人陪同进行交易。

4. 特殊情况处理

• 若摊主拒不承认：需依赖现场证据（如监控、证人证言）或公安机关调查结果。
• 若假币来源不明：公安机关会追查假币来源，若涉及制售假币团伙，可能触发更严重的刑事案件（如“伪造货币罪”）。

总结：此事需优先报警并固定证据，同时关注孩子心理状态。若摊主存在过错，可通过民事或行政途径追责。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律程序。