可以行政起诉撤销县政府颁发的农村土地承包经营权证，但需满足一定条件。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律依据与起诉条件

根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。在农村土地承包经营权证的颁发过程中，如果县政府的行为存在违法情形，如未经合法程序颁发、颁发对象错误等，您作为利害关系人，有权提起行政诉讼，请求法院撤销该证。

具体起诉条件包括：

1. 原告资格：您必须是与被诉行政行为有利害关系的公民、法人或其他组织。在农村土地承包经营权证的颁发中，如果您是土地的原承包人或合法继承人，且认为县政府的行为侵犯了您的合法权益，那么您就具备原告资格。

2. 被告明确：被告应为作出被诉行政行为的行政机关，即县政府。

3. 有具体的诉讼请求和事实根据：您需要明确提出撤销县政府颁发的农村土地承包经营权证的诉讼请求，并提供相应的事实根据，如土地承包合同、权属证明等。

4. 属于人民法院受案范围和受诉人民法院管辖：行政诉讼案件应由基层人民法院管辖，且应属于人民法院的受案范围。对于农村土地承包经营权证的颁发行为，一般属于行政诉讼的受案范围。

二、可能面临的挑战与应对策略

1. 证据收集与固定：

   • 挑战：在行政诉讼中，证据的收集与固定至关重要。然而，由于时间久远或原始资料遗失，您可能面临证据不足的困境。
   • 应对策略：尽可能收集与土地承包相关的所有资料，如土地承包合同、权属证明、缴费凭证等。同时，可以申请法院调取相关证据，或委托专业机构进行鉴定。

2. 法律程序与诉讼技巧：

   • 挑战：行政诉讼程序复杂，涉及多个环节和法律规定。如果您不熟悉法律程序，可能会错过重要的诉讼时机或违反诉讼规定。
   • 应对策略：在提起行政诉讼前，建议您咨询专业律师，了解诉讼程序和注意事项。在诉讼过程中，遵循法院的指导和要求，按时提交证据和材料，积极参与庭审活动。

3. 行政机关的抗辩与反驳：

   • 挑战：在行政诉讼中，县政府可能会提出各种抗辩理由，如颁发行为合法、您不具备原告资格等。
   • 应对策略：针对行政机关的抗辩理由，您需要准备充分的反驳证据和法律依据。在庭审过程中，积极陈述自己的观点和理由，反驳行政机关的抗辩。

三、实际案例与启示

以山东省某县检察院监督的案例为例，孙某将承包的土地交给同村村民耕种，十年后发现土地已被登记在对方名下。孙某向法院提起行政诉讼，请求撤销政府颁给对方的土地承包经营权证。虽然初审法院以不属于行政诉讼范围为由驳回起诉，但孙某通过申请再审和检察院监督，最终成功撤销了错误的土地承包经营权证。这一案例表明，在符合起诉条件的情况下，通过法律途径可以维护自己的合法权益。

四、建议与总结

1. 及时咨询专业律师：在提起行政诉讼前，建议您咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及诉讼的可能结果和风险。

2. 充分准备证据和材料：在诉讼过程中，证据和材料的准备至关重要。您需要尽可能收集与土地承包相关的所有资料，并确保其真实性和合法性。

3. 遵循法律程序和规定：在诉讼过程中，您需要遵循法院的指导和要求，按时提交证据和材料，积极参与庭审活动。同时，注意保护自己的合法权益，避免违反诉讼规定。

总之，您可以行政起诉撤销县政府颁发的农村土地承包经营权证，但需满足一定条件并面临一定的挑战。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。