二轮电动摩托车发生事故如何定罪，需根据事故的具体情况及驾驶者的行为来判定。以下是对此问题的详细分析：
一. 事故性质与责任判定
交通事故性质：若二轮电动摩托车在道路上行驶过程中与其他车辆、行人或固定物体发生碰撞，首先需确定事故的性质是否为交通事故。根据《道路交通安全法》的相关规定，交通事故是指车辆在道路上因过错或意外造成的人身伤亡或财产损失的事件。
责任判定：在确定为交通事故后，需根据事故现场勘查、证人证言、监控录像等证据，结合交通法规，对事故责任进行划分。若驾驶者存在违反交通法规的行为，如闯红灯、超速行驶等，将可能承担事故的全部或部分责任。
二. 驾驶者行为分析
合法驾驶：若驾驶者持有有效的驾驶证，且驾驶的二轮电动摩托车符合国家标准，即属于机动车范畴并已上牌，那么驾驶者在事故中的行为将主要依据交通法规来评判。
违法驾驶：若驾驶者无证驾驶、酒驾、超速、闯红灯等违法行为导致事故发生，将可能构成交通肇事罪。根据《刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。
三. 定罪与量刑
定罪依据：对于二轮电动摩托车发生事故后的定罪，主要依据驾驶者的行为是否违反交通法规，以及事故造成的后果是否严重。若驾驶者存在违法行为，且事故后果达到法律规定的标准，即可能构成交通肇事罪。
量刑考虑：在量刑时，法院将综合考虑驾驶者的犯罪情节、悔罪表现、社会危害程度等因素。若驾驶者能够积极赔偿受害者损失、取得受害者谅解，或存在其他从轻、减轻处罚的情节，法院在量刑时将予以考虑。
综上所述，二轮电动摩托车发生事故后的定罪需根据事故的具体情况及驾驶者的行为来判定。若驾驶者存在违法行为且事故后果严重，将可能构成交通肇事罪。我建议您在遇到此类问题时，及时报警并配合交警部门的事故调查，以便准确划分责任并依法处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。