当车祸后对方被认定为全责，且因此耽误了您的行程时，您可以按照以下步骤来处理赔偿事宜：

一、明确事故责任

首先，您需要确保已经获得了交警部门出具的交通事故责任认定书，并且该认定书明确指出对方负全部责任。这是后续处理赔偿事宜的基础和依据。

二、与对方沟通协商

1. 表达歉意与理解：尽管对方全责，但表达歉意和理解可以缓和气氛，为后续协商创造良好环境。
2. 详细了解损失：询问并记录对方因行程耽误所遭受的具体损失，包括但不限于退票费、改签费、住宿费、餐饮费以及因错过重要活动或会议可能带来的经济损失等。
3. 探讨赔偿方案：基于了解到的损失情况，与对方共同探讨合理的赔偿方案。您可以提出自己的赔偿期望，同时也要考虑对方的承受能力和实际情况。

三、合理赔偿损失

1. 直接经济损失：对于对方因事故导致的直接经济损失，如退票费、改签费等，您应根据对方提供的有效票据进行赔偿。
2. 间接经济损失：对于因行程耽误导致的间接经济损失，如错过商务会议可能损失的订单等，这需要对方提供充分证据证明损失与交通事故之间存在因果关系以及损失的具体数额。在双方协商一致的基础上，您可以考虑给予一定的赔偿。如果协商不成，这部分损失可能需要通过法律途径来解决。

四、寻求保险帮助

1. 及时报案：向自己的保险公司报案，说明事故情况以及对方行程耽误所产生的损失。
2. 协助理赔：按照保险公司的要求提供相关证明材料，如交通事故认定书、对方损失证明等，协助保险公司进行理赔流程。保险公司会在保险责任范围内对合理的损失进行赔偿。

五、准备并保留相关证据

在整个处理过程中，您需要妥善保存所有与事故和赔偿相关的证据，包括但不限于交通事故认定书、沟通记录、对方提供的损失证明材料（如票据、合同等）、与保险公司的往来文件等。这些证据将在后续可能出现的纠纷处理中发挥重要作用。

六、若协商不成，通过法律途径解决

如果双方在赔偿问题上无法达成一致意见，您可以考虑向公安机关交通管理部门或人民调解委员会申请调解。如果调解仍然无法解决纠纷，对方（或您，如果认为有必要）有权向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，双方需提供证据支持自己的主张，法院会根据法律规定和事实情况作出公正判决。

七、注意法律规定与实际情况

在处理此类赔偿事宜时，您需要了解并遵守相关法律法规。虽然《中华人民共和国民法典》等法律对人身损害赔偿有明确规定，但对于未造成人员伤亡但延误受害人行程的情况，法律上并没有明确的赔偿标准。因此，在要求赔偿时，您需要充分考虑实际情况和法律规定，通过友好协商或法律途径来合理解决纠纷。

总之，当车祸后对方全责且耽误了您的行程时，您应首先明确事故责任，然后与对方沟通协商赔偿事宜。如果协商不成，可以寻求保险帮助或通过法律途径来解决纠纷。在整个过程中，保持冷静理性并妥善保留相关证据是非常重要的。