儿子不赡养老人，在情节轻微时属于民事违法行为，需承担民事责任；在情节恶劣时，则可能构成遗弃罪，需承担刑事责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、民事违法责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
实际操作：
- 当儿子不赡养老人时，老人有权通过民事诉讼的方式，向法院提起诉讼，要求儿子支付赡养费、提供生活照料等。
- 法院会根据实际情况作出判决，如果儿子拒不执行生效判决，老人可以向法院申请强制执行。
其他救济途径：
- 老年人还可以请求相关的基层组织，如居民委员会、村民委员会等进行调解，以寻求更为和谐的解决方式。
二、刑事犯罪责任
法律依据：
- 《中华人民共和国刑法》第二百六十一条规定了遗弃罪。对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，将受到五年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。
情节恶劣的判断标准：
- 由于遗弃而致老人重伤、死亡的，例如因无人照顾摔倒受伤未得到及时救治导致重伤，或因长期被遗弃生活无着、饥寒交迫而死亡等。
- 老人因被遗弃而生活无着，流离失所，被迫沿街乞讨的。
- 遗弃手段十分恶劣，如在遗弃过程中伴有打骂、虐待行为的。
- 遗弃行为屡教不改，即经有关部门或组织多次教育，仍拒绝履行赡养义务的。
法律后果：
- 如果儿子不赡养老人的行为达到上述情节恶劣的程度，就可能构成遗弃罪，需要依法承担相应的刑事责任。
三、综合法律要求与道德考量
- 根据《中华人民共和国老年人权益保障法》的相关规定，赡养人不仅应当在经济上供养老年人，还应在生活上给予照料和精神上予以慰藉，以满足老年人的特殊需要。这是法律对子女赡养义务的全面要求，也是社会道德的基本体现。
- 从道德层面来看，赡养老人是中华民族的传统美德，也是每个子女应尽的责任和义务。不赡养老人不仅违反了法律规定，也违背了社会公德和伦理道德。
四、建议与行动
- 如果您或您身边的人遇到儿子不赡养老人的情况，建议首先尝试通过家庭协商、基层组织调解等方式解决。
- 如果协商和调解无果，老人可以依法向法院提起诉讼，要求儿子履行赡养义务或承担相应的法律责任。
- 在整个过程中，建议保留好相关证据，如赡养费支付记录、医疗记录、调解记录等，以便在需要时提供证明。
总结：儿子不赡养老人不仅是道德上的缺失，更是法律上的违法行为。在轻微情况下，需承担民事责任；在情节恶劣时，则可能触犯刑法，构成遗弃罪。因此，我建议子女应切实履行赡养义务，确保老年人的合法权益得到充分保障。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。