合同是可以和中介签订的，但具体是否有效以及需要注意哪些事项，需根据合同类型、内容以及法定条件来综合判断。以下是对这一问题的详细解答：

一、合同与中介签订的合法性

在许多业务场景中，如房屋租赁、买卖等，中介作为居间人，会提供包含中介服务内容、双方权利义务等条款的居间合同。交易双方与中介签订此类合同，旨在明确各自的责任，这种做法是常见且合法的。中介在此类合同中主要扮演促成交易的角色，若交易成功，则按约定收取服务费用。

二、合同主体与交易主体的区别

尽管与中介签订合同在某些情况下是合法的，但必须明确合同主体与交易主体的区别。以房屋买卖为例，购房合同的主体应是购房者和售房者，而非中介。中介虽然会参与交易过程，但不能直接作为购房合同的签约方。若直接与中介签订购房合同，可能会面临无权处分等法律风险，导致合同效力存在问题，进而损害自身权益。

三、合同有效的法定条件

与中介签订的合同要具备法律效力，需满足以下条件：

1. 行为人具有相应的民事行为能力：

   • 中介方应是合法成立并具有相关资质的主体，如房地产中介需具备营业执照及备案证明。
   • 委托方应为具有完全民事行为能力的自然人、法人或其他组织。

2. 意思表示真实：

   • 双方签订合同的意思表示必须真实，无欺诈、胁迫、重大误解等情形。中介不得隐瞒重要信息或提供虚假信息诱导委托人。

3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：

   • 合同内容和目的必须合法，服务内容和收费标准需符合价格管理法规和行业规范。
   • 合同不能违背公共秩序和善良风俗，不能约定违法交易活动。

4. 合同形式符合要求：

   • 某些特定类型的合同（如不动产买卖合同）可能需要采用书面形式，并办理相关登记手续才能生效。

四、签订合同前的注意事项

在与中介签订合同前，务必仔细审查以下方面：

1. 中介的资质：确保中介有合法经营资格，如查看其营业执照、备案证明等。
2. 合同条款：认真阅读合同条款，明确服务内容、费用标准、违约责任等重要内容。
3. 免责条款：了解并同意合同中的免责条款，理解其含义和后果。

五、特殊情况的处理

如果与中介签订的合同存在瑕疵，如因重大误解、显失公平、欺诈、胁迫等原因签订，受损害方有权请求法院或仲裁机构撤销合同。撤销后，合同自始无效。

总结与建议：

与中介签订合同是常见的法律行为，只要满足法定条件，合同即为有效。在签订前，务必仔细审查合同条款，确保自身权益得到充分保护。同时，保留好与中介的沟通记录、支付凭证等相关证据，以备不时之需。若对合同内容或中介资质有疑问，建议咨询专业律师或相关机构，以获取更准确的法律意见。