工程合同中确实有明确要求必须设定质保期，这是确保工程质量、明确双方权责的重要条款。以下从多个角度详细分析：

一、质保期的法律依据

根据《建设工程质量管理条例》第四十条，建设工程的最低保修期限有明确规定，这些期限实质上构成了工程合同中质保期的法定最低标准。具体包括：

1. 基础设施工程、房屋建筑的地基基础工程和主体结构工程：为设计文件规定的该工程的合理使用年限。这意味着这些关键部位的质保期非常长，可能达到几十年甚至上百年。
2. 屋面防水工程、有防水要求的卫生间、房间和外墙面的防渗漏：为5年。这些部位容易受到水侵蚀，需要较长的质保期来确保质量。
3. 供热与供冷系统：为2个采暖期、供冷期。以实际使用周期计算，非固定日历年限。
4. 电气管线、给排水管道、设备安装和装修工程：为2年。这些设施在使用过程中可能会出现磨损或老化，因此设定了相对较短的质保期。
5. 其他项目：保修期限由发包方与承包方约定，但不得低于上述法定最低标准。

二、质保期的约定原则

1. 约定优先：合同双方可以在法律规定的最低保修期限之上，约定更长的质保期。这体现了合同双方的自主意愿，有助于进一步保障工程质量。
2. 法定底线：然而，约定的质保期不得低于法律规定的最低保修期限。如果合同中的质保期低于法定标准，那么该条款将被视为无效，双方仍需按照法定最低保修期限来履行质保责任。

三、质保期的起算时间与责任义务

1. 起算时间：质保期通常从工程实际竣工日期或竣工验收合格之日开始计算。如果工程未经竣工验收，但发包人擅自使用，则以转移占有建设工程之日为竣工日期，从而开始计算质保期。
2. 责任义务：在质保期内，施工单位对工程出现的质量问题负有保修义务，并需承担相应的赔偿责任。接到保修通知后，施工单位应及时核查并维修。对于紧急抢修事故，施工单位应立即响应。如果施工单位不履行保修义务或拖延履行，发包人有权自行维修并从质量保证金中扣除相应费用。

四、质保金的相关规定

1. 预留比例：发包人应按照合同约定方式预留保证金，保证金总预留比例不得高于工程价款结算总额的3%。这一规定旨在平衡发包人和承包人的利益，既保证工程质量，又不过度增加承包人的资金压力。
2. 返还条件：在缺陷责任期内，如果承包人认真履行了合同约定的责任，到期后，承包人可以向发包人申请返还保证金。发包人在接到申请后，应于一定期限内会同承包人核实，如无异议则返还保证金。

五、实际案例与建议

在实际操作中，因质保期约定不明确或违反法定最低标准而引发的纠纷并不少见。例如，某工程合同中约定的屋面防水工程质保期低于法定的5年，结果在质保期内出现渗漏问题，施工单位以合同约定为由拒绝免费维修。最终，法院判决施工单位需按照法定最低保修期限承担维修责任。

建议：在签订工程合同时，双方应明确约定质保期的具体期限、责任义务及质保金的预留与返还等条款。同时，要确保约定的质保期不低于法律规定的最低保修期限，以避免潜在的法律风险。

综上所述，工程合同中必须设定质保期，且应遵循法律规定的最低保修期限。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。