个体户营业执照变更经营者时，是否需要通知房东主要取决于经营场所的权属情况。具体分析如下：

一. 租赁场所下的变更经营者与房东关系

1. 租赁合同主体变化：在租赁关系中，原经营者与房东签订的租赁合同具有法律约束力。变更经营者可能意味着租赁合同的主体发生变化。因此，从法律层面和实际操作角度考虑，新经营者应与房东沟通，重新签订租赁合同或获得房东的书面同意，以确保租赁关系的连续性和稳定性。

2. 避免潜在纠纷：及时通知房东并重新签订合同或获得其同意，可以避免因租赁合同主体变化而引发的潜在纠纷，如租金收取、物业维护、水电费结算等问题。

二. 自有场所下的变更经营者

• 对于自有经营场所，由于房屋所有权未发生变化，在变更经营者时，通常无需特别通知房东。但个体户仍需确保变更过程符合相关法律法规的要求，如办理变更登记手续、结清税款、妥善处理原有债权债务等。

三. 变更经营者的法律要求与注意事项

• 法律要求：个体户在变更经营者时，应依法向市场主体登记机关提交变更登记申请，并提供相关证明文件。经过审核后，办理变更登记手续，并颁发新的营业执照。
• 注意事项：在变更过程中，个体户应结清依法应缴纳的税款，并对原有债权债务作出妥善处理。同时，如果个体户还持有其他资质证，也需要将对应资质证上的经营者信息进行变更。

我建议：在个体户营业执照变更经营者时，如果是租赁场所，应主动与房东沟通并重新签订租赁合同或获得其同意；如果是自有场所，则无需特别通知房东，但仍需确保变更过程符合法律法规的要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。