您好，关于土地承包经营权是否可以收回的问题，这需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是我为您详细梳理的解答：
一、承包期内的一般原则
在承包期内，根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，发包方（通常是农村集体经济组织或村民委员会）不得随意收回承包地。这是因为土地承包经营权对于农民具有生活保障功能，是农村基本经营制度的基础。
二、因承包方原因导致的收回情况
尽管承包期内发包方不得随意收回承包地，但在某些特定情况下，土地承包经营权可能会被收回：
自愿交回：承包方可以自愿将承包地交回发包方，但需提前半年以书面形式通知发包方，且在承包期内不得再要求承包土地。
全家迁入设区的市并转为非农业户口：若承包方全家迁入设区的市，并转为非农业户口，其应当将承包的耕地和草地交回发包方。不过，若承包方不愿交回，也可继续保留土地承包经营权。
妇女结婚或离婚后的权益处理：妇女结婚在新居住地未取得承包地的，或离婚、丧偶后仍在原居住地生活且在新居住地未取得承包地的，发包方不得收回其原承包地。但若妇女在婚入地已取得承包地，则原居住地的发包方可依法收回其原承包地。
承包方死亡且无继承人或继承人放弃继承：若承包人死亡，且没有继承人或继承人放弃继承该土地的承包经营权的，发包方有权依法收回该土地。
承包地被征收：国家为了公共利益的需要，可以依法对土地实行征收或征用。若承包地被依法征收、征用、占用的，承包方有权获得相应的补偿，同时土地承包经营权也将被收回。
严重违约行为：承包方若存在连续两年弃耕抛荒、给土地造成严重损害或严重破坏土地生态环境等行为，发包方有权解除承包合同，收回土地承包经营权。
其他特殊情形：如承包方以转包、出租、入股等方式流转承包地时，未经依法批准擅自改变土地用途的，发包方也有权收回土地承包经营权。
三、因政策调整或公共利益需要导致的收回情况
为乡（镇）村公共设施和公益事业建设需要：经依法批准，可以使用农民集体所有的土地。在此情况下，若涉及承包地，发包方可能会收回部分或全部土地承包经营权，并给予承包方相应补偿。
因自然灾害等不可抗力因素导致土地无法继续耕种：在极端情况下，如自然灾害导致土地严重损毁且无法恢复耕种，发包方可能会考虑收回土地承包经营权。
四、具体案例解析
以您提到的蔡某夫妇为例，他们虽然将户口迁到县城，但土地承包经营权证记载了他们的权利。根据法律规定，农村集体经济组织不能以农民已经将户口迁入县城为由收回承包地。因此，村小组以蔡某一家进城落户为由收回蔡某家庭承包的耕地的决定是违法的，应予撤销。
综上所述，土地承包经营权在承包期内一般不得被收回，但在特定情况下（如承包方自愿交回、全家迁入设区的市并转为非农业户口、承包地被征收等）或因政策调整、公共利益需要时，可能会被收回。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。