针对您提出的“定罪免处五年内在犯罪怎么处理”这一问题，我们需要结合具体的法律条款和司法实践来进行详细解答。
首先，需要明确的是，“定罪免处”通常指的是犯罪嫌疑人或被告人被认定有罪，但因某种原因（如情节轻微、自首立功等）被免予刑事处罚。然而，当这类人员在五年内再次犯罪时，其处理方式会依据新罪的性质、情节以及是否构成累犯等因素而有所不同。
一、构成累犯的情况
如果“定罪免处”的人员在五年内再次犯罪，且新罪与前罪均属于故意犯罪，且新罪应当被判处有期徒刑以上刑罚，同时新罪发生在前罪刑罚执行完毕或者赦免以后五年以内，那么该人员就构成了累犯。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，累犯应当从重处罚，并且不得适用缓刑和假释。
二、不构成累犯的情况
如果“定罪免处”的人员在五年内再次犯罪，但新罪不满足累犯的构成条件（如新罪为过失犯罪、新罪应当被判处拘役以下刑罚、或者新罪发生在前罪刑罚执行完毕或者赦免以后超过五年等），那么该人员就不构成累犯。在这种情况下，法院会根据新罪的具体事实、性质、情节和对社会的危害程度，依照相关法律规定进行量刑。
三、具体案例分析
以您提供的参考信息中的案例为例：
小朱曾因盗窃罪被判处有期徒刑3年（定罪且处刑），刑满释放后第3年又实施了抢劫罪。由于小朱的前罪和后罪均为故意犯罪，且后罪可能被判处有期徒刑以上刑罚，同时后罪发生在前罪刑罚执行完毕后的五年以内，因此小朱构成累犯，法院在对其抢劫罪量刑时应从重处罚，并且不适用缓刑和假释。
小许前罪被判拘役（定罪但免处有期徒刑以上刑罚），刑满后5年内也再次犯罪。由于小许的前罪未达到有期徒刑以上刑罚这一累犯构成条件，因此小许不构成累犯。法院会依据小许新罪的具体事实、性质、情节和对社会的危害程度，依照相关法律规定进行判决。
四、建议
对于“定罪免处”的人员来说，在五年内再次犯罪将面临更为严厉的法律后果。因此，我建议您在遵守法律法规的同时，也要增强法律意识，避免再次触犯法律。如果确实遇到了法律问题或困惑，建议及时咨询专业的法律人士或律师，以便得到更为准确和专业的法律建议。
综上所述，“定罪免处五年内在犯罪”的处理方式会依据新罪的性质、情节以及是否构成累犯等因素而有所不同。希望以上解答能够对您有所帮助。