关于开车在路上撞死骆驼的责任划分问题，这通常需要根据具体的交通法规和事故现场情况来综合判断。以下是一个基于您提供的参考信息的详细解答：
首先，我们要明确的是，当机动车与道路上出现的动物（如骆驼）发生碰撞时，责任的划分主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定。该法规定，机动车驾驶人应当遵守道路交通安全法律、法规的规定，按照操作规范安全驾驶、文明驾驶。
在您提到的案例中，吴某驾驶小型越野客车与华某某家牧养的骆驼发生了碰撞。根据交警部门的调查，吴某被认定为负此次事故的全部责任。这主要是因为吴某在驾驶过程中可能未能充分注意到道路上的情况，或者未能按照操作规范安全驾驶，从而导致了与骆驼的碰撞。
然而，在实际的责任划分中，我们还需要考虑以下因素：
骆驼的饲养和管理责任：如果骆驼是由于饲养人的疏忽而跑到了道路上，那么饲养人也可能需要承担一定的责任。但在这个案例中，并未提及饲养人存在明显的疏忽行为。
道路环境和交通标志：如果事故发生地点的道路环境复杂，或者缺乏必要的交通标志来提醒驾驶人注意动物出没，那么这也可能成为影响责任划分的因素。
驾驶人的驾驶状态和反应：驾驶人的驾驶状态（如是否疲劳驾驶、酒驾等）以及在事故发生时的反应速度也是判断责任的重要依据。
在大多数情况下，如果驾驶人未能遵守交通法规，未能按照操作规范安全驾驶，导致与道路上出现的动物发生碰撞，那么驾驶人通常会被认定为负主要或全部责任。
总结与建议：
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。