关于青苗补偿协议需要几个人签字的问题，这并非一个固定的数字，而是要根据具体的补偿情况和当地政策来确定。

首先，我们要明确的是，青苗补偿协议的签字人数与补偿的方式和对象密切相关。如果青苗补偿是以村集体为单位进行统一协商和补偿的，那么在这种情况下，可能只需要村集体代表签字即可代表全体村民的意愿。这是因为村集体代表通常被授权来代表村民进行此类事务的协商和处理。

然而，如果青苗补偿是针对个别农户的，那么情况就有所不同了。在这种情况下，为了确保补偿的准确性和合法性，通常需要该农户的签字确认。这是因为个别农户的青苗补偿直接涉及到他们的切身利益，签字确认可以作为一种有效的法律手段来保障他们的权益。

此外，还需要注意的是，具体的签字人数和流程可能还会受到当地补偿政策和实际操作的影响。不同的地区和政策可能会有不同的要求和规定，因此在实际操作中，我们需要根据当地的政策和规定来确定具体的签字人数和流程。

最后，如果农户对青苗补偿有异议，他们可以通过合法途径进行协商或寻求解决。这包括与相关部门进行沟通、提出异议并寻求合理的解决方案等。

综上所述，青苗补偿协议需要几个人签字并没有一个固定的答案，而是要根据具体的补偿情况和当地政策来确定。在实际操作中，我们需要遵循当地的政策和规定，并确保签字确认的准确性和合法性。