1. 以低价揽货加工是否违法需视具体情况而定：

   • 不违法的情况：如果低价揽货加工是基于正常的市场竞争策略，且加工过程中遵守了相关法律法规，没有采用欺诈、胁迫等不正当手段，也没有损害国家、集体或第三人的利益，那么这种行为通常是不违法的。例如，一些加工厂为了扩大市场份额，可能会采取低价策略吸引客户，但只要其提供的加工服务符合质量标准，且价格合理透明，就不构成违法。
   • 违法的情况：如果低价揽货加工是为了进行不正当竞争，如恶意压低价格以排挤竞争对手，或者加工过程中存在偷工减料、以次充好等违法行为，那么这种行为就是违法的。此外，如果低价揽货加工涉及到了合同诈骗、非法经营等犯罪行为，那么更是会受到法律的严厉制裁。

2. 法律后果分析：

   • 对于不违法的低价揽货加工行为，加工厂可以正常开展业务，并享受市场竞争带来的利益。但需要注意的是，低价策略也可能导致利润空间压缩，甚至引发价格战，对行业健康发展造成不利影响。
   • 对于违法的低价揽货加工行为，加工厂可能会面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。如果行为构成犯罪，加工厂负责人还可能面临刑事责任，如有期徒刑、罚金等。此外，违法加工行为还可能损害客户利益，导致合同纠纷或民事赔偿等法律后果。

3. 法律建议：

   • 作为加工厂，在采取低价揽货加工策略时，应确保行为合法合规，避免采用不正当手段进行竞争。
   • 在与客户签订加工合同时，应明确约定加工质量、价格、交货时间等关键条款，以避免后续纠纷。
   • 如果发现竞争对手存在违法低价揽货加工行为，可以向相关监管部门举报，以维护市场秩序和自身合法权益。

4. 进一步思考：

   • 加工厂在制定价格策略时，应综合考虑成本、市场需求、竞争对手情况等因素，确保价格合理且具有竞争力。
   • 加工厂应加强内部管理，提高加工质量和服务水平，以赢得客户信任和市场份额。
   • 对于客户而言，在选择加工厂时也应谨慎考察其资质和信誉情况，避免因低价而陷入质量或法律纠纷。

总之，以低价揽货加工是否违法需视具体情况而定。加工厂在采取低价策略时应确保行为合法合规，并加强内部管理以提高竞争力。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。