关于招投标确定中标人签订合同后能否变更招标人的问题，这实际上涉及到了合同变更以及招投标法律规定的复杂内容。以下是我的详细解答：

1. 一般情况下，合同签订后不能随意变更招标人

• 根据《招标投标法》的相关规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同，且不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。这意味着，在合同已经签订且没有特殊法定情形的情况下，招标人不能随意变更。

2. 特殊情形下可以变更

• 中标人出现问题：如果中标人放弃中标项目、无正当理由不与招标人签订合同、在签订合同时向招标人提出附加条件或者更改合同实质性内容、拒不提交履约保证金等，招标人可以按照评标委员会提出的中标候选人名单排序依次确定其他中标候选人为中标人，或者重新招标。
• 不可抗力等非人为控制的重大情况：如果因出现不可抗力等非人为控制的重大情况，导致原中标方无法履行合同，此时可根据具体情况，在遵循法定程序和要求的前提下更改中标方或招标人（但实际操作中变更招标人较为罕见，更多是变更中标人或重新招标）。

3. 合同主体的变更

• 对于已经中标签订的合同，如果双方协商一致，且不违反法律法规强制性规定、不损害国家利益和社会公共利益，理论上可以变更合同主体。但这种情况通常需要签订书面变更协议，明确各方权利义务。
• 然而，对于某些特殊招标项目，根据相关法律规定，中标人不得向他人转让中标项目，也不得将中标项目肢解后分别向他人转让。若该项目属于此类特殊项目，擅自变更合同主体（包括招标人或中标人）的行为可能无效，还可能面临法律责任。

4. 法律建议

• 在考虑变更招标人或合同主体时，务必先查看合同约定和法律规定，确保变更行为合法合规。
• 如果确实需要变更，建议与对方进行充分协商，并签订书面变更协议，明确各方权责。
• 如有任何疑问或不确定之处，建议及时咨询专业律师，以避免潜在的法律风险。

综上所述，招投标确定中标人签订合同后，一般情况下不能随意变更招标人。但在特殊情形下，如中标人出现问题或出现不可抗力等非人为控制的重大情况，可以根据具体情况进行变更。同时，合同主体的变更也需要遵循相关法律法规和合同约定。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。