关于“房租租给二房东转租给民宿是否合法”的问题，这主要取决于多个法律因素及实际条件。以下是我对此问题的详细分析：

1. 获得原房东同意：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第七百一十六条，承租人（二房东）经出租人（原房东）同意，可以将租赁物转租给第三人。因此，二房东必须取得原房东的书面同意转租证明，并明确允许将房屋用于经营民宿。若未经原房东同意擅自转租，原房东有权解除租赁合同，并要求二房东承担违约责任。

2. 房屋性质与用途合规：

   • 房屋的性质和用途需符合当地规定。部分区域可能限制住宅性质的房屋用于商业经营，或要求特定许可才能经营民宿。二房东应事先确认房屋是否符合经营民宿的条件，必要时需变更房屋用途或获取相应许可。

3. 租赁合同明确约定：

   • 二房东与原房东之间的租赁合同应详细列明是否允许转租以及转租的具体用途。若合同未明确允许转租为民宿或转租用途与合同约定不符，则经营活动可能违法。

4. 办理相关证照与许可：

   • 经营民宿需办理一系列证照和许可，包括但不限于工商登记、税务登记、特种行业经营许可证、卫生许可证以及消防检查合格证等。二房东应确保所有证照和许可齐全，以合法经营民宿。

5. 遵守法律法规：

   • 二房东在经营过程中应严格遵守所有相关法律法规，如税收法规、消费者权益保护法等。需依法纳税，保障消费者合法权益，不得有欺诈、虚假宣传等行为。

6. 符合地方政策与规定：

   • 不同地区对民宿经营可能有不同的政策和规定。二房东应深入了解并遵守当地的具体政策和规定，以确保经营行为合法合规。

总结与建议：

• 若二房东已取得原房东的书面同意，并明确允许将房屋用于经营民宿，同时房屋性质与用途合规、租赁合同明确约定、相关证照与许可齐全、遵守法律法规且符合地方政策与规定，则房租租给二房东转租给民宿是合法的。
• 若二房东未取得原房东的同意，或房屋性质与用途不合规、租赁合同未明确约定、相关证照与许可不齐全、违反法律法规或不符合地方政策与规定，则房租租给二房东转租给民宿可能是违法的。

因此，在决定将房租给二房东转租给民宿之前，建议二房东务必咨询当地的法律专业人士（如我），全面了解自己的权利和义务，确保经营行为符合法律法规的要求。同时，应密切关注地方政策的变动，及时调整经营策略，以保持合法合规的经营状态。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。