在行人未观察道路自己撞到电动车后的责任认定与处理中，需综合考虑双方行为及过错程度。
一. 责任认定
行人责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，行人作为道路使用者，有义务观察周围环境和交通状况，确保自身安全。若行人因未观察道路而撞到电动车，行人将承担一定责任，可能是主要责任或部分责任，具体取决于行人的过错程度。
- 例如，行人低头看手机或疏忽大意，未注意到电动车的接近，导致碰撞，此时行人应承担相应责任。
电动车责任：
- 同样根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，电动车驾驶人在行驶过程中也有义务遵守交通规则，保持安全车速，并注意观察道路情况。若电动车驾驶人存在违规行为（如超速、逆行、闯红灯等），且与事故的发生存在因果关系，电动车驾驶人也将承担相应责任。
- 例如，电动车驾驶人超速行驶，未能及时避让行人，导致碰撞，此时电动车驾驶人应承担一定责任。
双方共同责任或无责任：
- 在某些情况下，行人和电动车驾驶人均可能存在过错，此时双方可能会被判定承担同等责任或按各自过错程度分担责任。若双方均无明显过错，且事故属于交通意外事故，则双方可能均无责任。
二. 处理流程
报警与现场处理：
- 发生交通事故后，双方应及时报警，并等待交警到场处理。交警将对事故现场进行勘查，调查取证，包括询问当事人、证人证言、查看监控录像等。
责任认定：
- 交警部门将综合考虑双方陈述、证据以及交通规则，作出责任认定。责任认定结果将作为处理事故的重要依据。
赔偿与协商：
- 根据责任认定结果，双方可协商赔偿事宜。若行人承担主要责任，行人需自行承担相应的损失和治疗费用。若电动车驾驶人承担主要责任或双方共同承担责任，电动车驾驶人或双方需按照责任比例承担相应的赔偿责任。
- 若协商不成，可通过诉讼途径解决纠纷。
我建议：在发生交通事故后，双方应保持冷静，及时报警并等待交警处理。同时，双方应积极配合交警的调查工作，提供真实、准确的陈述和证据。在责任认定结果出来后，双方应本着公平、公正的原则协商赔偿事宜，以维护双方的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。