被人咬手后的赔偿金额需根据实际情况及法律规定来确定。以下是对该问题的详细分析：
一. 赔偿范围
医疗费用：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，医疗费用是侵权人应当赔偿的首要项目。这包括受害人在遭受人身伤害之后接受医学上的检查、治疗与康复训练所必须支出的费用。
- 对于手被咬伤的情况，医疗费用可能包括治疗费、医药费、康复费以及可能的整容费等其他后续治疗费用。
误工费：
- 同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，如果因咬伤导致受害者无法正常工作，从而产生误工损失，侵权人应赔偿这部分损失。
- 误工费的计算方式取决于受害者的收入状况，如有固定收入，则按工资乘以误工时间计算；如无固定收入，则按最近三年平均收入或相同行业上一年职工的平均工资乘以误工时间计算。
精神损害赔偿：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十三条，如果咬伤给受害者带来了精神上的痛苦和困扰，受害者可以要求精神损害赔偿。
- 精神损害赔偿的数额将根据侵权人的过错程度、侵权行为的具体情节、后果和影响等因素确定。
二. 赔偿金额的确定
- 具体的赔偿金额需要根据受害者的实际损失、侵权人的过错程度以及当地的法律规定来确定。
- 受害者应保留相关证据，如医院诊断书、各项体检收费票据等，以证明侵权行为和损害结果之间的因果关系及损失的具体数额。
三. 赔偿途径
- 协商：受害者可以与咬人者协商，达成赔偿协议。这是最快捷的解决方式。
- 调解：如果协商无果，受害者可以寻求第三方调解，如人民调解委员会等。
- 诉讼：如果协商和调解都无法解决问题，受害者可以向法院提起诉讼，要求咬人者承担赔偿责任。
我的观点：被人咬手后的赔偿金额并非固定不变，而是需要根据具体情况进行综合评估。受害者应充分了解自己的权益，并保留好相关证据，以便在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。