关于药品监督管理部门对委托环保公司销毁药品的规定，这主要涉及到药品管理和环保两个领域的法律法规。在我国，药品的销毁必须遵循严格的程序和规定，以确保药品不会对环境造成污染，同时也不会被不法分子利用。

首先，根据《药品管理法》及相关规定，药品的销毁应当由药品生产企业或者药品监督管理部门指定的单位进行。这意味着，药品不能随意委托给任何单位进行销毁，而必须选择有资质、有经验的单位进行。

其次，在委托环保公司销毁药品时，双方必须签订明确的委托协议。协议中应详细规定销毁药品的种类、数量、时间、地点、方式以及双方的权利和义务等。这有助于确保销毁过程的合法性和规范性，同时也有助于明确双方的责任。

此外，环保公司在销毁药品时，必须遵循相关的环保法规和标准。例如，必须采取适当的措施防止药品在销毁过程中对环境造成污染，必须确保销毁后的残留物符合环保标准等。如果环保公司在销毁过程中违反了相关法规和标准，将可能面临相应的法律责任。

最后，药品监督管理部门对药品的销毁过程进行监督和检查。如果发现有违反规定的行为，将依法进行查处。因此，无论是药品生产企业还是环保公司，在销毁药品时都必须严格遵守相关规定，确保销毁过程的合法性和规范性。

综上所述，药品监督管理部门对委托环保公司销毁药品有着严格的规定。在选择委托单位、签订委托协议、执行销毁过程以及接受监督等方面都必须遵循相关的法律法规和标准。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。