在厂房拆迁官司中，若律师其中一个离职，您可以按照以下步骤处理：

1. 及时与律师事务所沟通：

   • 首先，您应当立即与负责您案件的律师事务所取得联系，告知他们律师离职的情况。
   • 律师事务所会根据内部规定和合同条款，为您安排新的律师接手案件，或者说明后续的处理方式。

2. 了解新律师的资质和经验：

   • 如果律师事务所为您安排了新的律师，您有权了解新律师的资质、经验和专业领域，确保其能够胜任您的案件。
   • 您也可以要求与新律师进行面谈，以进一步了解其能力和对案件的看法。

3. 审查并更新委托协议：

   • 律师离职后，您可能需要与律师事务所重新审查或更新委托协议，明确新律师的职责、权利和义务。
   • 确保协议中包含关于律师变更、费用支付、案件进展通知等关键条款，以保障您的权益。

4. 保持与新律师的密切沟通：

   • 在新律师接手案件后，您应当与其保持密切的沟通，及时提供案件所需的材料和信息。
   • 定期与新律师讨论案件进展，了解其策略和建议，共同制定应对方案。

5. 关注案件进展，维护自身权益：

   • 无论律师如何变更，您都应当密切关注案件的进展，确保自己的权益得到充分保障。
   • 如果发现新律师在处理案件过程中存在不当行为或疏忽，您有权向律师事务所提出投诉，并要求采取相应的补救措施。

6. 考虑法律后果和应对策略：

   • 律师离职可能会对案件产生一定的影响，但您不必过于担心。通过与律师事务所和新律师的积极沟通，您可以共同制定应对策略，确保案件的顺利进行。
   • 同时，您也可以考虑咨询其他专业律师的意见，以获取更全面的法律建议和帮助。

总之，在厂房拆迁官司中，若律师其中一个离职，您应当及时与律师事务所沟通，了解新律师的资质和经验，审查并更新委托协议，保持与新律师的密切沟通，并关注案件进展以维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。