在宾馆用针孔摄像头偷拍他人，这一行为涉及多个法律层面，可能构成不同的罪行或违法行为，具体分析如下：

1. 违反《治安管理处罚法》：

   • 根据《治安管理处罚法》的相关规定，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的行为，属于违法行为，会受到相应的行政处罚，如行政拘留、罚款等。在您提到的案例中，李某因在宾馆安装针孔摄像头偷拍他人，被处以行政拘留8天的处罚，这正是违反了《治安管理处罚法》的相关规定。

2. 可能构成“侵犯公民个人信息罪”：

   • 如果偷拍者将偷拍的视频或照片下载、上传至网络，或者以其他方式非法提供给他人，且情节严重，那么可能构成“侵犯公民个人信息罪”。这一罪行涉及非法获取、出售或者提供公民个人信息，情节严重的，会受到刑事处罚。

3. 可能构成“非法使用窃听窃照专用器材罪”：

   • 根据《刑法》的相关规定，非法使用窃听、窃照专用器材，造成严重后果的，会构成“非法使用窃听窃照专用器材罪”。在宾馆用针孔摄像头偷拍他人，如果使用的器材属于窃听窃照专用器材，且造成了严重后果（如视频被广泛传播，对被偷拍者造成严重精神损害等），那么偷拍者可能会面临刑事责任。

法律建议与后果：

• 对于偷拍者来说，这一行为不仅违法，而且可能构成犯罪，会受到法律的严厉制裁。同时，偷拍行为也会对被偷拍者造成严重的精神损害和隐私侵犯。
• 对于被偷拍者来说，如果发现自己的隐私被侵犯，应立即报警，并保留相关证据（如偷拍视频、照片等），以便后续维权。
• 对于宾馆等公共场所来说，应加强安全管理，定期检查房间内是否存在针孔摄像头等窃听窃照设备，确保客人的隐私安全。

总之，在宾馆用针孔摄像头偷拍他人是一种严重的违法行为，甚至可能构成犯罪。如果您或身边的人遇到了类似的情况，请及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。