针对您提出的朋友欠您化肥款4800元，有欠据但已超过11年且欠据上没有负责人签名的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 关于诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一般民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。然而，对于某些特殊情况，如长期未履行的合同债务，诉讼时效的起算可能更为复杂。
   • 在您的情况下，虽然欠据已经超过11年，但关键在于是否在此期间内您曾向朋友主张过权利，或者是否存在其他导致诉讼时效中断或重新计算的情况。如果在此期间内您未主张过权利，且没有诉讼时效中断或重新计算的事由，那么从法律上讲，您可能已经丧失了通过诉讼追讨这笔债务的权利。但请注意，这并不意味着债务本身被消灭，只是您可能无法通过法律途径强制追讨。

2. 关于欠据的效力：

   • 欠据作为债权债务关系的凭证，其效力主要取决于欠据的内容是否真实、合法，以及是否能够证明双方之间的债权债务关系。
   • 在您的情况下，欠据上虽然没有负责人签名，但如果能够证明该欠据是朋友所写或认可，且内容真实反映了双方之间的化肥款交易，那么该欠据仍然具有一定的法律效力。然而，由于缺乏签名，这可能会在诉讼中成为对方抗辩的一个点。

3. 建议与行动：

   • 尝试协商：首先，您可以尝试与朋友进行协商，看是否能够达成一个还款协议。这种方式既避免了法律诉讼的复杂性和不确定性，又有可能维护双方之间的友谊。
   • 收集证据：如果协商无果，且您决定通过法律途径追讨债务，那么您需要收集更多的证据来支持您的主张。这可能包括欠据、交易记录、证人证言等。
   • 咨询专业律师：虽然我作为律师已经给出了上述分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在决定采取进一步行动之前，先咨询一位专业的债务债权律师，以便根据您的具体情况制定更合适的策略。

4. 关于法律后果：

   • 如果您决定通过法律途径追讨债务，并且最终胜诉，但朋友仍然不履行还款义务，那么您可能需要申请法院强制执行。然而，由于诉讼时效的问题，以及欠据上缺乏签名可能导致的证据不足，您最终能否成功追讨到这笔债务仍然存在不确定性。

综上所述，虽然您拥有欠据作为债权债务关系的凭证，但由于诉讼时效的问题以及欠据上缺乏签名可能导致的证据不足，您在追讨这笔债务时可能会面临一定的困难。因此，我建议您先尝试与朋友进行协商，并收集更多的证据来支持您的主张。如果协商无果，且您决定通过法律途径追讨债务，那么请务必咨询一位专业的债务债权律师以获取更具体的建议和帮助。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询。