结论：
起诉两次未离成，去民政局离婚仍需冷静期：
- 根据我国《民法典》的相关规定，夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，可以向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。这一规定即为“离婚冷静期”。
- 即便您之前已经起诉过两次且未成功离婚，如果您现在选择与配偶协商一致，通过民政局办理离婚手续，那么仍然需要遵守这一冷静期的规定。
起诉离婚与民政局离婚的区别：
- 起诉离婚是通过法院诉讼程序来解除婚姻关系，而民政局离婚则是双方自愿协商一致后，通过行政程序来解除婚姻关系。
- 起诉离婚不受冷静期的限制，但需要经过法院的审理和判决，程序相对复杂且耗时较长。而民政局离婚则相对简便快捷，但需要双方自愿并遵守冷静期的规定。
法律背景与建议：
- 冷静期的意义：离婚冷静期的设置旨在给予夫妻双方更多的时间来冷静思考，避免因一时冲动而做出离婚的决定。这有助于保护婚姻关系的稳定性，减少因冲动离婚而带来的家庭和社会问题。
- 您的选择：如果您已经起诉过两次且未成功离婚，现在考虑通过民政局办理离婚手续，那么您需要了解并遵守冷静期的规定。同时，您也可以考虑与配偶再次进行协商，看是否能够达成一致意见，从而顺利办理离婚手续。
- 后续行动建议：如果您对离婚冷静期或离婚程序有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律帮助和指导。
可能的法律后果：
- 如果您在冷静期内撤回离婚登记申请，那么离婚程序将终止，您和配偶的婚姻关系将继续存在。
- 如果您在冷静期后仍然坚持离婚，并成功办理了离婚手续，那么您和配偶的婚姻关系将正式解除，双方将恢复单身状态，并需要按照离婚协议或法院判决来处理财产分割、子女抚养等问题。
总之，无论您选择通过哪种方式来解除婚姻关系，都需要了解并遵守相关的法律规定和程序要求。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。