轻伤二级取得谅解书后，并不一定能免除刑事责任，但在量刑时会作为从轻处罚的重要情节予以考虑。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体致人轻伤的，构成故意伤害罪，应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。即便被害人出具了谅解书，司法机关仍需依据案件事实和法律规定来决定是否追究刑事责任。

2. 谅解书的作用：

   • 谅解书能体现犯罪嫌疑人积极弥补过错、取得被害人谅解的态度。在量刑时，司法机关会充分考虑这一情节，可能会从轻判处，如在法定刑幅度内从轻量刑或适用缓刑等。但谅解书并非免除刑事责任的“免死金牌”，其作用主要体现在量刑环节。

3. 特殊情况：

   • 如果犯罪情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的，或者犯罪已过追诉时效期限等，即使没有谅解书，也可能不追究刑事责任。但这种情况相对较少，且需由司法机关根据案件具体情况进行判断。

4. 操作建议：

   • 对于犯罪嫌疑人及其家属而言，应积极与被害人沟通赔偿事宜，争取取得谅解书。同时，在案件处理过程中，应配合司法机关工作，如实供述自己的罪行，以争取更有利的处理结果。
   • 对于被害人而言，应根据自身实际损失合理提出赔偿要求，确保自身合法权益得到保障。在出具谅解书时，也应确保谅解书的真实性和自愿性。

5. 法律后果：

   • 即便取得了谅解书，犯罪嫌疑人仍可能面临刑事处罚。只是处罚的轻重会根据案件具体情况和谅解书的作用进行综合判断。如果犯罪情节较轻，且有悔罪表现，没有再犯罪的危险，宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响的，可能会宣告缓刑（即免于实际服刑，但仍会有刑事处罚记录）。然而，如果犯罪情节较为严重，即便有谅解，也可能无法免于刑事处罚，仍会被判处相应的刑罚。

综上所述，轻伤二级取得谅解书后并不一定能免除刑事责任。但谅解书在量刑时会作为从轻处罚的重要情节予以考虑。因此，在处理此类案件时，应充分了解法律规定和司法实践情况，积极与被害人沟通赔偿事宜并争取取得谅解书，同时配合司法机关工作以争取更有利的处理结果。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。