针对您提出的“小厂开除员工怎么赔偿”的问题，我将为您详细解答。
首先，小厂开除员工的赔偿情况并非一概而论，而是需要根据开除的具体原因和情形来判断。
合法开除： 如果员工存在严重违反公司规章制度、严重失职给公司造成重大损害等法定过错情形，公司有权依法解除劳动合同，且无需支付经济补偿或赔偿。这种情况下，开除是合法的，员工无法获得赔偿。
协商解除： 如果公司与员工协商一致解除劳动合同，那么公司需要按照员工在本单位的工作年限来支付经济补偿金。具体标准是：每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。这里的月工资指的是员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
违法开除： 如果公司没有合法理由开除员工，或者违反了法律规定（如在员工处于医疗期、孕期、产期、哺乳期等受法律特殊保护期间辞退员工），那么这就构成了违法解除劳动合同。在此种情况下，公司需要按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。
接下来，针对您可能关心的几个细节问题，我也一并为您解答：
如何界定员工是否属于严重违反规章制度？ 这通常需要根据公司的具体规章制度以及员工的行为来综合判断。如果规章制度中明确规定了哪些行为属于严重违反，并且员工确实存在这些行为，那么公司就有权依法解除劳动合同。
如果员工在医疗期满后不能从事原工作，公司安排其他工作时员工拒绝了，这种情况该如何处理？ 在这种情况下，公司可以与员工进一步协商，看是否能找到适合员工的新岗位。如果员工仍然拒绝，且公司认为员工无法胜任任何工作，那么公司可能需要按照无过错性辞退的规定来处理，即提前30日书面通知员工本人或者额外支付1个月工资后解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。
如果遇到工厂违法辞退却拒绝支付赔偿金，员工该如何维权？ 员工可以先与公司进行协商，要求公司按照法律规定支付赔偿金。如果协商不成，员工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，提供劳动合同、工资条、工作证等能证明劳动关系及工资情况的证据。如果对仲裁结果不满意，员工还可以向法院提起诉讼。
综上所述，小厂开除员工的赔偿情况需要根据具体情形来判断。希望我的解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。