将他人鼻子割掉这一行为，涉嫌故意伤害罪，其量刑主要取决于伤害程度以及是否存在其他从轻或减轻处罚的情节。以下是对此问题的详细分析：

1. 伤害程度与量刑：

   • 若经法医鉴定，伤者达到轻伤及以上程度，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体致人轻伤的，构成故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 把他人鼻子割掉，很可能造成重伤后果。重伤一般是指机体完整性遭到严重破坏或功能严重障碍。若以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2. 自首情节的影响：

   • 犯罪后自动投案并如实供述罪行的，属于自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。
   • 因此，若存在自首情节，可能会在上述量刑幅度内从轻或减轻处罚。

3. 其他量刑考虑因素：

   • 法院在量刑时，还会综合考虑犯罪动机、是否有立功表现、是否积极赔偿并取得被害人谅解等因素。
   • 若犯罪嫌疑人存在正当防卫等法定免责事由，则可能不承担刑事责任。但在此类案件中，正当防卫的认定通常较为严格，需要具体分析案件情况。

综上所述，将他人鼻子割掉这一行为，若构成重伤且非特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，有自首情节的，可能在三年以上十年以下有期徒刑幅度内从轻或减轻处罚；若属于特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，也会在十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑基础上从轻或减轻。

建议：

• 涉及此类案件时，应尽快咨询专业律师，以获取最准确和专业的法律意见和帮助。
• 同时，应尊重法律，避免任何形式的暴力行为，以维护社会和谐与个人权益。

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