针对您提出的“行人拦截他人车辆怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律和公共秩序的重要议题。以下是我为您提供的清晰、详细、有深度的解答：

首先，行人非法拦截他人车辆是明确的违法行为，这一行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》以及《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定。根据这些法律，非法拦截车辆的行为将受到相应的法律制裁。

具体来说，如果非法拦截车辆情节较轻，即未造成严重交通阻塞或较大财产损失，根据《治安管理处罚法》第二十三条第一款第（四）项的规定，行为人可能会被处以警告、二百元以下罚款，或者情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款。若聚众实施此类行为，对首要分子的处罚将更为严厉。

然而，如果非法拦截行为导致交通严重阻塞或造成了较大财产损失，根据《道路交通安全法》第九十九条的规定，行为人将面临二百元以上二千元以下的罚款，并可能被并处十五日以下拘留。

此外，如果非法拦截行为造成了人身伤害或财产损失，行为人还需要承担民事赔偿责任，赔偿受害者的医疗费、误工费、财产损失等合理费用。

在实际操作中，执法机关会根据具体情节来判定违法行为的严重性，并依法给予相应的处罚。这些情节包括但不限于拦截方式（是否使用暴力、威胁等手段）、持续时间（拦截行为持续的时间长短）、造成的影响（是否导致交通拥堵、是否造成财产损失或人员伤亡等）以及行为人的态度（是否在交警劝阻后立即放弃拦截，是否积极配合调查等）。

因此，我强烈建议广大市民遵守法律法规，不要非法拦截他人车辆。如果遇到纠纷或问题，应该通过合法途径解决，如寻求法律援助、报警或向相关部门投诉等。非法拦截车辆不仅可能触犯法律，还可能给自己和他人带来不必要的麻烦和损失。