在车辆碰着人的交通事故处理中，确实需要遵循一系列明确的法律程序和责任认定原则，以确保事故得到公正、合理的解决。以下是我为您详细梳理的处理步骤：

一、立即停车并保护现场

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，车辆驾驶人在发生交通事故后，应当立即停车，并保护好现场。如果事故造成了人身伤亡，驾驶人还有义务立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门。在停车后，您应打开危险警示灯（双闪灯），夜间还需开启示廓灯和后位灯，并在车辆后方适当距离处设置三角警示牌，以提醒其他车辆注意避让。

二、救助伤者并报警

作为车辆驾驶人，您有义务立即抢救受伤人员。在救助伤者的同时，您应拨打122报警电话，清晰准确地报告事故发生的时间、地点、大致情况以及自己的姓名、联系方式等信息。此外，为了保留现场证据，您还可以进行拍照或录像，拍摄内容应包括事故现场的全貌、车辆的细节以及伤者的状况。

三、配合交警调查并收集证据

交警到达现场后，您应积极配合调查工作，如实陈述事故发生的经过，并提供相关证件和信息。交警会进行现场勘查和证据收集工作，包括现场访问、摄影、制图、丈量、勘验等。同时，您也应尽可能自行收集与事故有关的证据，如现场照片、证人证言等，以备后续处理之需。

四、责任认定与争议处理

交警会根据事故现场的勘查情况、双方当事人的陈述、证人证言以及相关鉴定结论等，对事故责任进行认定，并在一般情况下于10日内出具交通事故责任认定书。如果您对责任认定不服，可在收到责任认定书之日起3日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。若双方对赔偿问题存在争议，可通过协商或法律途径解决。

五、保险理赔流程

在事故处理过程中，您还应及时向保险公司报案，说明事故具体情况。报案时间一般要求在事故发生后的24小时内。保险公司会安排定损员评估车辆损失，车主应提供事故现场照片、责任认定书等相关材料。对于伤者的医疗费用等损失，也需提供相应凭证。之后，根据定损结果和责任划分，与保险公司协商理赔事宜。保险公司会依据保险合同约定进行赔偿。

六、承担侵权责任与赔偿责任

根据《中华人民共和国民法典》相关规定，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾或死亡的，还应赔偿相应费用。因此，在事故处理中，您应根据事故责任和损失情况，与对方当事人协商赔偿事宜。若协商不成，可向法院提起诉讼。

七、可能涉及的刑事责任

如果交通事故造成严重后果，如致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，且驾驶人存在违反交通运输管理法规的行为，可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将依法追究刑事责任。因此，在驾驶过程中，您应严格遵守交通法规，确保行车安全。

综上所述，车辆碰着人的交通事故处理需严格遵循法律程序和责任认定原则。在处理过程中，您应积极配合交警和保险公司的调查和处理工作，并依法承担相应的侵权责任和赔偿责任。同时，也要注意保护自己的合法权益，通过合法途径解决争议。