核心前提：村里施工挖开路面，导致行人骑车受伤。

核心结论与说明：

1. 施工方责任：

   • 责任认定：根据《民法典》等相关法律法规，施工方在进行施工活动时，有义务设置明显的安全警示标志，并采取必要的安全防护措施，以保障过往行人的安全。若施工方未尽到此义务，导致行人骑车受伤，施工方应承担相应的侵权责任。
   • 赔偿范围：受伤行人可以要求施工方赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费等因受伤而产生的合理费用。若造成残疾或死亡，还应赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

2. 村委会或管理方责任（如适用）：

   • 责任认定：若村委会或管理方对施工活动负有监管职责，且未尽到监管义务，导致施工方未设置安全警示标志或未采取安全防护措施，村委会或管理方也可能需承担一定的补充责任。
   • 赔偿协助：受伤行人可以要求村委会或管理方协助与施工方沟通赔偿事宜，或在必要时向相关部门投诉或举报。

3. 受伤行人应对措施：

   • 及时就医：受伤后应立即就医，并保留好医疗记录、费用票据等相关证据。
   • 报警或报案：若情况严重，可报警或向相关部门报案，以便记录事故经过和调查责任。
   • 协商或诉讼：与施工方协商赔偿事宜，若协商不成，可依法向人民法院提起诉讼，要求施工方承担赔偿责任。

建议：受伤行人在处理此类事故时，应保持冷静，及时收集并保留相关证据，以便在后续协商或诉讼中维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。