针对您提出的“涉外被侵权人健康权受到侵害适用法律”的问题，以下是我的详细解答：

1. 首先明确法律适用原则：

   • 在涉外民事关系中，适用的法律首先依照《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》来确定。若其他法律对涉外民事关系法律适用另有特别规定的，则依照其特别规定执行。
   • 当本法和其他法律对涉外民事关系法律适用没有规定时，将适用与该涉外民事关系有最密切联系的法律。

2. 针对健康权侵害的特别规定：

   • 健康权作为人格权的一种，在涉外民事关系中受到侵害时，其法律适用通常遵循上述一般原则。但具体到健康权侵害，还需考虑侵权行为地、损害结果发生地、双方当事人国籍或经常居所地等因素，以确定与该涉外民事关系有最密切联系的法律。
   • 若侵权行为发生在外国，且该国不同区域实施不同法律，应适用与该涉外民事关系有最密切联系区域的法律。

3. 实践应用中的考虑因素：

   • 在处理涉外健康权侵害案件时，除了依据《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》确定适用的法律外，还需考虑国际条约、国际惯例以及双方当事人是否在合同中明确约定了适用的法律。
   • 若合同未明确规定适用法律，则根据侵权行为的性质、损害结果以及最能体现侵权行为本质特性的因素，确定与侵权行为关系最密切的国家或地区法律作为执行依据。

4. 法律建议：

   • 对于涉外被侵权人而言，在健康权受到侵害时，应尽快收集并保留相关证据，如医疗记录、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
   • 同时，建议被侵权人咨询专业律师，了解具体案件中的法律适用和维权策略，以确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，涉外被侵权人健康权受到侵害时适用的法律，需依据《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》及相关国际条约、国际惯例来确定，并考虑侵权行为地、损害结果发生地、双方当事人国籍或经常居所地等因素。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。