关于您提出的“自己养的蜂蜜卖违法么”这一问题，我的分析如下：

1. 蜂蜜作为食用农产品的销售规定

• 根据《中华人民共和国农产品质量安全法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食用农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。蜂蜜作为来源于农业（畜牧业）的初级产品，如果未经过加工处理，直接以原始形态销售，那么它属于食用农产品的范畴。
• 销售食用农产品，不需要取得食品许可。这意味着，如果您只是将自己养的蜂蜜以原始形态（如未经过滤、未添加任何成分）进行销售，且确保蜂蜜的质量安全符合相关标准，那么这种销售行为是合法的。

2. 蜂蜜作为加工食品的销售规定

• 如果您将蜂蜜进行加工处理（如过滤、添加其他成分制成蜂蜜制品等），那么这种产品就不再属于食用农产品的范畴，而是属于食品。根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品生产许可管理办法》的相关规定，从事食品生产、销售活动，应当依法取得许可。
• 因此，如果您计划销售经过加工处理的蜂蜜制品，那么您需要取得相应的食品生产许可和销售许可，并确保产品的质量安全符合相关标准。

3. 蜂蜜销售的质量安全要求

• 无论您是以原始形态还是加工形态销售蜂蜜，都需要确保蜂蜜的质量安全符合相关标准。这包括但不限于蜂蜜的纯度、无添加、无污染等方面。
• 如果您销售的蜂蜜不符合质量安全标准，可能会面临法律责任，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销许可证等。

4. 法律建议

• 在销售蜂蜜之前，建议您先了解清楚相关的法律法规和标准要求，确保自己的销售行为合法合规。
• 如果您计划销售经过加工处理的蜂蜜制品，建议您及时申请相应的食品生产许可和销售许可，并严格按照相关标准进行生产和销售。
• 在销售过程中，建议您保持诚信自律，接受社会监督，承担社会责任，确保销售的蜂蜜质量安全可靠。

综上所述，自己养的蜂蜜是否违法销售取决于您的销售方式和蜂蜜的处理形态。如果您只是以原始形态销售未经过加工处理的蜂蜜，且确保质量安全符合相关标准，那么这种销售行为是合法的。但如果您计划销售经过加工处理的蜂蜜制品，那么您需要取得相应的许可并确保产品质量安全符合相关标准。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。