应诉通知书不加盖法院公章确实违反了法律规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，法院在送达法律文书时，必须确保文书的真实性和权威性。应诉通知书作为法院向被告发出的正式法律文书，其上必须加盖法院公章，以证明其来源的合法性和正式性。

2. 公章的作用：

   • 法院公章是法院行使职权、进行法律活动的象征和标志。在应诉通知书上加盖公章，可以确保被告明确知晓该文书的来源，并确认其法律效力。同时，公章也是防止伪造、篡改法律文书的重要手段。

3. 不加盖公章的后果：

   • 如果应诉通知书未加盖法院公章，那么该文书的真实性和权威性将受到质疑。被告有权对该文书的合法性提出异议，并可能因此拒绝履行相关义务或参与诉讼程序。此外，法院也可能因此面临程序违法的问题，影响其司法公信力。

4. 法律建议：

   • 对于收到未加盖公章的应诉通知书的被告来说，应当及时与法院联系，确认该文书的真实性和合法性。如果确认该文书存在问题，可以向法院提出异议，并要求法院重新送达加盖公章的应诉通知书。
   • 同时，被告也应当注意保留相关证据，如与法院的沟通记录、未加盖公章的应诉通知书等，以备后续可能出现的法律纠纷。

综上所述，应诉通知书不加盖法院公章确实违反了法律规定。被告在收到此类文书时，应当及时与法院联系并确认其真实性和合法性。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和帮助。