起诉后，不能仅通过打电话的方式撤诉。撤诉是一个正式的法律程序，需要遵循一定的法律流程和规定。以下是对此问题的详细解答：

1. 撤诉的正式性：

   • 撤诉并非简单打个电话就能完成，它需要原告向法院递交正式的撤诉申请书，并严格遵循法院所规定的相关流程进行操作。
   • 撤诉申请书应采用书面形式，明确表达撤诉的意愿和理由，并包含原告的基本信息、案件基本情况、撤诉请求及理由等内容。

2. 撤诉的流程：

   • 原告需向审理案件的法院提交书面撤诉申请书，一般在法院宣判前都可申请。
   • 法院收到申请后，会对撤诉申请进行审查，看是否符合法律规定。若不存在侵害国家、集体及他人合法权益等违法情形，法院通常会裁定准许撤诉。

3. 撤诉的法律后果：

   • 撤诉后，案件终结，诉讼程序停止。
   • 诉讼时效会中断并重新计算。
   • 原告撤诉后可以再次起诉，但离婚案件中，若无新情况、新理由，原告在六个月内又起诉的，法院不予受理。
   • 诉讼费用一般由原告承担，但可减半交纳。

4. 撤诉的注意事项：

   • 撤诉是原告的权利，被告不能强制要求原告撤诉。
   • 在沟通过程中应保持理性和诚意，尊重对方的决定。
   • 为保证撤诉行为的有效性与合法性，建议当事人亲临法院办理相关事宜或者选择以邮寄等方式提交撤诉申请。

综上所述，起诉后不能仅通过打电话的方式撤诉。如果您有撤诉的需求，应当按照法律规定的流程，向法院递交正式的撤诉申请书，并严格遵循法院的相关规定进行操作。如果您在撤诉过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。