顾客没有直接的法律权利要求拿走餐饮食品进行检测。下面我将对此进行详细分析：
一. 顾客的权利与餐饮食品的检测
一般规定：在常规的餐饮消费过程中，顾客主要享有的是对食品质量、安全及服务的合理期待权，但并未明确赋予顾客自行拿走食品进行检测的权利。食品的检测通常由政府相关部门或专业机构进行，以确保食品符合安全标准。
食品安全法的角度：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品经营者应当保证其提供的食品符合食品安全标准。然而，该法律并未规定顾客有权自行取走食品进行检测。相反，它强调了食品经营者应接受政府相关部门的监督检查，并配合做好食品安全管理工作。
消费者权益保护法的角度：虽然《中华人民共和国消费者权益保护法》赋予了消费者多种权利，如知情权、选择权、公平交易权等，但同样没有明确规定消费者有权自行取走商品（包括餐饮食品）进行检测。
二. 实际操作的考虑
食品安全的保障：餐饮食品的安全性通常由食品经营者通过采购、储存、加工等环节来确保，并接受政府相关部门的监管。如果顾客对食品质量有疑虑，可以通过向食品经营者反映或向相关部门投诉来维护自己的权益。
检测的专业性与公正性：食品检测是一项专业且需要严格程序的工作。由专业机构进行检测，可以确保检测结果的准确性和公正性。顾客自行取走食品进行检测，可能无法保证检测的专业性和公正性，也可能引发不必要的纠纷。
综上所述，顾客没有直接的法律权利要求拿走餐饮食品进行检测。如果顾客对餐饮食品的质量或安全有疑虑，建议通过合法途径向食品经营者或相关部门反映，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。