面对欠钱不还的老板一拖再拖的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试友好协商：

   • 直接沟通：首先，您可以尝试与老板进行面对面的友好沟通，明确表达欠款事实和您的还款要求，了解对方不还款的具体原因，看是否能达成一个双方均可接受的还款计划。
   • 书面催告：若直接沟通效果不佳，您可以通过短信、微信或正式催款函等形式再次催促，并务必保留好相关记录作为证据。

2. 保留关键证据：

   • 借贷凭证：确保您手中有完整的借条、借款协议等书面文件，这些文件应详细记录欠款金额、还款日期及双方身份信息。
   • 转账记录：保存银行、微信、支付宝等转账凭证，以证明资金的实际交付。
   • 聊天记录与录音：在合法的前提下，保存与老板的聊天记录和通话录音，这些也可作为辅助证据。

3. 根据欠款性质选择合适的法律途径：

   • 若为劳动报酬欠款：您可以向劳动监察部门投诉举报，或申请劳动仲裁；对仲裁结果不满的，可向基层人民法院提起诉讼。
   • 若为普通借贷或其他民事欠款：您可以持相关证据向法院提起民事诉讼，请求判令老板偿还欠款。

4. 利用法律手段进行维权：

   • 申请支付令：若老板承认欠款但拒绝偿还，且债权债务关系明确无争议，您可以向人民法院申请支付令，要求限期偿还。支付令生效后，若老板未提出异议，即可通过法院强制执行其财产。
   • 提起民事诉讼并申请强制执行：若协商和支付令均无法解决问题，您可以向法院提起民事诉讼。在法院判决后，若老板仍不履行还款义务，您可以申请强制执行，法院将采取查封、扣押、冻结等措施来保障您的权益。

5. 注意事项：

   • 诉讼时效：一般而言，民事诉讼的诉讼时效为三年，从债务到期之日起计算。超过诉讼时效，您可能会丧失胜诉权，因此务必及时采取行动。
   • 合法合规：在整个维权过程中，请务必确保所有手段均在法律框架内进行，避免采取过激行为。
   • 财产保全：在诉讼期间，您可以申请财产保全，以防止老板转移财产，确保判决能够得到有效执行。

综上所述，面对欠钱不还的老板，您应首先尝试通过友好协商解决，同时准备好必要的证据材料。若协商无果，则应根据欠款性质及时选择合适的法律途径进行维权。在整个过程中，请务必注意诉讼时效和合法合规性，以确保自己的权益得到有效保护。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。