针对您提出的“老公不出钱养家养读大学孩子可以起诉吗”这一问题，我可以明确地告诉您，如果丈夫不出钱养家养孩子，妻子完全有权向法院起诉，要求丈夫履行法定的扶养和抚养义务。以下是我为您详细梳理的解答：

一、法律依据与解释

根据我国相关法律规定，夫妻双方依法负有相互扶养的义务，同时父母对未成年子女也负有抚养、教育和保护的义务。这些义务是法律明确规定的，必须履行。如果丈夫不履行这些法定义务，妻子有权通过法律途径来维护自身及子女的合法权益。

二、起诉前的准备与建议

1. 尝试沟通： 在起诉之前，建议您先与丈夫进行深入的沟通，尝试协商解决问题。这有助于减少不必要的法律纠纷，并可能达成双方都能接受的解决方案。

2. 收集证据： 如果协商无果，您应开始收集相关证据，以证明丈夫没有履行家庭责任。这些证据包括但不限于家庭开支记录、孩子的抚养费用清单（特别是对于读大学的孩子，可以包括学费、生活费、书本费等各项开支）、与丈夫沟通要求其承担费用的聊天记录或通话录音等。

3. 法律咨询： 考虑寻求法律援助或咨询专业律师，了解具体的法律程序和操作方法。这将有助于您更好地了解自己的权益，并制定合适的诉讼策略。

三、起诉流程详解

1. 准备材料：

   • 民事起诉状：需写明原告（您）、被告（丈夫）的身份信息，明确诉讼请求（如要求丈夫支付扶养费、孩子抚养费的具体金额及支付方式），并阐述事实与理由。
   • 证据材料：包括结婚证、孩子的出生证明（对于读大学的孩子，可能还需要提供学生证或在校证明）、家庭经济状况及丈夫未履行义务的证据等。

2. 选择管辖法院： 一般向被告住所地的基层人民法院提起诉讼；若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。

3. 立案： 将准备好的起诉状和证据材料提交给有管辖权的法院立案庭。法院会审查材料，符合立案条件的将予以受理并通知缴纳诉讼费。

4. 审理与判决：

   • 法院会安排开庭时间并通知双方当事人。庭审过程中，双方需举证、质证，并阐述自己的观点和主张。
   • 法院根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。若证据确凿，法院通常会判决丈夫承担相应的扶养费和孩子的抚养费，确定具体的支付金额和支付方式。

5. 执行判决： 若丈夫不按照判决履行支付义务，您可在规定时间内向法院申请强制执行。法院将通过查询、冻结、扣划丈夫的银行存款等措施，确保判决得以执行。

四、特别说明

对于读大学的孩子，虽然他们已经成年，但在法律上，父母对于因非主观原因而无法维持正常生活的成年子女，仍负有抚养义务。因此，如果孩子因经济困难无法完成学业，您作为母亲，有权要求丈夫共同承担孩子的抚养费用。

综上所述，面对丈夫不履行家庭责任的情况，您有权采取法律手段来维护自己和孩子的权益。通过准备充分的证据材料、遵循正确的起诉流程，并在必要时寻求法律援助或咨询专业律师的帮助，您有望成功维护自己的合法权益并获得法院的公正判决。