针对您提出的“工程欠款怎么要”的问题，以下是一个清晰、详细、有深度的解答：
在追讨工程欠款时，您可以遵循以下步骤和策略来合法、有效地维护自己的权益：
一、初步沟通与协商
直接沟通：
- 首先，尝试与欠款方进行直接、冷静的沟通，了解不付款的具体原因。
- 核对工程款项的明细，确保双方对欠款金额和事实没有误解。
协商解决方案：
- 基于沟通结果，与欠款方协商一个双方都能接受的还款计划或解决方案。
二、保留与收集证据
合同与协议：
- 确保您手中有与欠款方签订的正式合同或协议，这是证明双方权利义务关系的重要依据。
施工记录与验收报告：
- 收集施工过程中的各类记录，如工程进度表、验收报告等，以证明您已按合同要求完成了工作。
付款凭证与往来函件：
- 保留所有与欠款方之间的付款凭证、往来函件等，这些都可以作为证明欠款事实的证据。
三、发送催款函
撰写正式催款函：
- 在催款函中明确指出欠款金额、原因及催款期限，并要求欠款方在规定期限内答复和支付。
选择合适方式发送：
- 通过挂号信、特快专递等可追踪的方式发送催款函，并保留邮寄凭证，以备后续可能的法律程序使用。
四、法律途径与仲裁
仲裁：
- 如果合同中有仲裁条款，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁一裁终局，效率较高，且仲裁结果具有法律效力。
诉讼：
- 如果协商、调解、仲裁均无效，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备起诉状、证据清单等材料，并积极参与庭审过程。
五、申请支付令与强制执行
申请支付令：
- 在债权债务关系明确且合法的情况下，您可以向人民法院申请支付令，作为快速追讨欠款的手段。
申请强制执行：
- 如果胜诉后欠款方仍未履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结、扣划银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施来执行欠款。
六、注意事项与法律规定
诉讼时效：
- 注意《民法典》规定的三年诉讼时效期间，及时提起诉讼以保护自己的权利。
利息计算：
- 当事人对欠付工程价款利息有约定的按约定处理；无约定的，按中国人民银行同期同类贷款利息计息。
工程款优先支付：
- 根据《民法典》的相关规定，发包人逾期不支付价款时，承包人有权协议折价或请求拍卖工程，并优先受偿。
媒体曝光与保全措施：
- 在必要时，您可以考虑通过媒体曝光来施加压力，同时在诉讼前或诉讼中申请财产保全或网络查控，以确保判决能顺利执行。
在整个追讨过程中，建议您保持冷静和理性，遵循法律规定和程序，注重证据的收集和保留。如果遇到困难或不确定如何操作，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。