关于您提出的“在民办学校交的定金能否退还”的问题，这确实是一个涉及合同法和教育服务特性的复杂问题。下面，我将从法律角度、合同约定以及实际操作层面，为您详细解答。

一、法律角度

从法律角度来看，定金通常被视为一种担保方式，用于确保合同双方能够全面履行各自的义务。在您与民办学校签订的入学协议中，如果明确约定了定金的性质、用途以及退还条件，那么这些约定将具有法律效力。根据《合同法》的相关规定，如果一方不履行合同义务，另一方有权要求违约方承担违约责任，包括但不限于没收定金。

二、合同约定

在您提到的案例中，学生韩某与成都某外国语学校签订的《入学协议》第4条明确约定：“享受全额奖学金学生均须缴纳人民币20000元作为学位定金。该定金新学年开学后可冲抵第一学期应交的其它相关费用，如该生放弃直升，定金不予退还。”这一条款清晰地界定了定金的性质和退还条件。韩某在签订协议后改变主意，未到原学校高中部就读，属于违约行为，因此学校有权按照协议约定不予退还定金。

三、实际操作层面

在实际操作中，民办学校收取定金的目的通常是为了确保优质生源的稳定性和学校的正常运营。如果允许学生随意退还定金，可能会对学校的招生计划和财务状况造成不利影响。因此，学校在制定入学协议时，会充分考虑这些因素，并在协议中明确约定定金的退还条件。

四、建议

1. 仔细阅读合同：在签订任何合同或协议之前，请务必仔细阅读合同条款，特别是关于定金、退费等关键内容的约定。
2. 咨询专业人士：如果您对合同条款有疑问或不确定的地方，建议咨询专业律师或教育顾问，以获取更准确的法律意见。
3. 谨慎决策：在决定是否缴纳定金之前，请充分考虑自己的实际情况和需求，避免因冲动决策而造成不必要的经济损失。

综上所述，在民办学校交的定金能否退还，主要取决于您与学校签订的入学协议中的具体约定。如果协议中明确规定了定金的退还条件，并且您符合这些条件，那么您有权要求学校退还定金。但如果协议中明确规定了定金不予退还的情况，并且您属于这些情况之一，那么学校有权按照协议约定不予退还定金。因此，在做出决策之前，请务必仔细阅读合同条款并咨询专业人士的意见。