针对“未成年酒后打人要承担什么责任”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 民事责任：

   • 无论未成年人是否醉酒，只要其实施了打人行为并造成他人人身伤害或财产损失，其监护人就需要承担民事赔偿责任。赔偿范围通常涵盖医疗费、护理费、误工费、财产损失等。
   • 若未成年人有自己的财产，赔偿费用应首先从其本人财产中支付；不足部分，再由监护人进行赔偿。

2. 行政责任：

   • 对于未满十四周岁的未成年人，即便其打人造成他人伤害，通常也不予治安处罚，而是责令其监护人严加管教，必要时可由政府收容教养。
   • 对于已满十四周岁不满十六周岁，或已满十六周岁不满十八周岁且初次违反治安管理的未成年人，可能会根据情节轻重被处以五日以上十日以下拘留（已满十六周岁的可能执行），并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可并处一千元以下罚款。但需注意，对于不满十八周岁初次违反治安管理的，通常不执行行政拘留处罚。

3. 刑事责任：

   • 刑事责任的承担需根据未成年人的年龄和打人行为的后果来确定。
   • 已满十六周岁的未成年人，若打人致他人轻伤及以上，需要负刑事责任，但应从轻或者减轻处罚。
   • 已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意伤害致人重伤或者死亡等罪行的，应当负刑事责任。
   • 已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，也应当负刑事责任。

4. 特殊情况说明：

   • 未成年人喝酒本身并非直接的违法行为，但相关法律对向未成年人售酒作出禁止性规定。商家售酒给未成年人属违法行为，会面临相应处罚。
   • 未成年人酒后打人是否留犯罪记录，需视具体情况而定。若打架行为情节轻微，未达到犯罪程度，通常不会留下犯罪记录；若构成犯罪，则会根据年龄和犯罪情节留下相应的犯罪记录，但法律对未成年人犯罪记录有严格的封存制度。

综上所述，未成年酒后打人需要承担的责任包括民事责任、行政责任和刑事责任，具体责任需根据未成年人的年龄、打人行为的后果以及相关法律法规来确定。如有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。