针对您提出的“二审判决下来，原告一直不申请执行，保全的钱也不解冻怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 保全措施的持续与解除：

   • 通常情况下，如果原告不提出解除保全的申请，保全措施会一直持续到法定的保全期限结束。保全期限一般依照不同的财产类型而有所限定，例如银行存款是一年，动产则为两年等。
   • 在保全期限之内，被保全的财产会处于被限制进行处置的状态。若被保全的财产给被申请人的生产经营等方面带来了严重的影响，被申请人可以向法院申请复议，要求法院解除保全或者变更保全措施。法院会依据具体的情形进行审查并作出裁定。

2. 被告的应对措施：

   • 提供担保：根据《民事诉讼法》规定，被申请人提供担保的，人民法院应当解除保全。被告可向法院提交足额且合适的担保财产，如现金、房产等，法院审核认可后会裁定解除财产保全措施。
   • 证明财产保全错误：若能证明原告申请财产保全存在错误，例如没有合理的事实和法律依据，给被告造成了损失，被告可向法院提交相关证据和书面申请，说明原告保全行为的错误之处，法院经审查属实，会解除财产保全。

3. 申请强制执行的相关事宜：

   • 虽然当前问题是关于保全措施不解冻，但考虑到判决已生效，若原告后续申请执行或被告认为有必要主动推动执行，需了解申请强制执行的期限与流程。民事判决的申请执行期间为二年，自法律文书规定履行期间的最后一日起计算；分期履行的，从每次履行期间的最后一日起算；未规定履行期间的，则从法律文书生效之日起算。
   • 申请强制执行时，需向作出判决的法院或与该法院同级的被执行财产所在地法院提交强制执行申请书、生效法律文书副本及申请人身份证明等材料。

4. 法律后果与风险提示：

   • 如果因不合理的长时间保全给被保全方造成损失，被保全方有权要求原告赔偿，这在法律上是有明确规定的。
   • 对于被告而言，若认为保全措施不当或已造成损失，应及时采取行动，通过法律途径维护自己的合法权益，避免损失进一步扩大。

综上所述，面对原告不申请执行且保全的钱不解冻的情况，被告应首先了解保全措施的持续与解除规定，然后根据自身情况选择提供担保或证明财产保全错误等应对措施。同时，被告也应关注判决的强制执行事宜，确保在必要时能及时采取行动。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。