刑事案件并案和不并案的区别主要体现在以下几个方面：

1. 管辖机关与程序处理：

   • 并案管辖：指的是将原本应由不同机关管辖的数个案件，合并由同一个机关管辖。这通常发生在多个犯罪嫌疑人、被告人实施的犯罪存在关联，且并案处理有利于查明案件事实的情况下。并案管辖在性质上属于管辖权的合并，系对法定管辖制度的变通和突破。对于公安机关而言，并案管辖意味着可以对原本应由其他公安机关管辖的数个案件合并立案及并案侦查；对于检察院而言，则意味着可以对原本应由其他检察院管辖的职务犯罪案件合并立案、并案侦查，或对公安机关移送审查起诉的数个案件并案起诉；对于法院而言，则意味着可以对原本应由其他法院管辖的案件合并立案、合并审判，或对检察院分案起诉的数个案件合并审判。
   • 不并案管辖：则是指各个案件按照其法定的地域管辖和级别管辖制度，由各自的管辖机关分别进行立案、侦查、起诉和审判。

2. 诉讼效率与资源利用：

   • 并案管辖：有利于最大限度地节约司法资源，将侦查力量从传统的地域限制中解放出来，顺藤摸瓜，将日益依托市场化的分工—合作链条一并纳入囊中，同时也易于查明当事人之间行为架构，从而准确甄别是共同犯罪还是上下游犯罪。从考核角度来说，也催生了侦查机关积极管辖的内在动力。
   • 不并案管辖：虽然遵循了法定的管辖制度，但可能导致各个管辖机关之间需要更多的协调和沟通，增加了诉讼成本和时间，也可能影响对案件全面、深入的调查。

3. 案件关联性与查明事实：

   • 并案管辖：适用于多个犯罪嫌疑人、被告人实施的犯罪存在关联，且并案处理有利于查明案件事实的情况。这种关联性可能表现为共同犯罪、上下游犯罪、对合关系等。
   • 不并案管辖：则适用于各个案件之间关联性不强，或者并案处理不利于查明案件事实的情况。在这种情况下，各个管辖机关可以分别进行调查，避免因为并案处理而带来的复杂性和干扰。

4. 法律适用与审判效果：

   • 并案管辖：在并案处理的情况下，法院可以对关联案件进行合并审判，这有助于统一法律适用标准，提高审判效率，也可能增强审判的公正性和权威性。
   • 不并案管辖：则可能面临各个管辖机关之间法律适用标准不一致的问题，也可能影响审判的效率和公正性。

综上所述，刑事案件并案和不并案的区别主要体现在管辖机关与程序处理、诉讼效率与资源利用、案件关联性与查明事实以及法律适用与审判效果等方面。在实际操作中，应根据案件的具体情况和法律规定，合理选择并案或不并案的处理方式。如果有任何关于刑事案件并案或不并案的法律问题，可以直接向我咨询。