关于偷盗一般怎么定罪的问题，这是一个涉及法律专业知识的复杂议题。下面我将从盗窃罪的构成要件、定罪流程以及相关注意事项等方面，为您进行清晰、详细、有深度的解答。

一、盗窃罪的构成要件

1. 主体：盗窃罪的主体为一般主体，即年满十六周岁且具备刑事责任能力的人均可构成。

2. 主观方面：表现为直接故意，并具有非法占有公私财物的目的。若行为人无非法占有目的，如临时借用并打算归还，则不构成盗窃罪。

3. 客体：公私财物的所有权，包括有形财物（如货币、金银首饰）、无形财产（如电力、煤气）及财产性利益（如网络虚拟财产）。

4. 客观方面：行为人实施了秘密窃取的行为，且符合以下任一情形：

   • 数额较大：根据司法解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上属于数额较大，但具体标准可能因地区经济发展状况而有所不同。
   • 多次盗窃：二年内盗窃三次以上。
   • 入户盗窃：非法进入供他人家庭生活的住所进行盗窃。
   • 携带凶器盗窃：携带枪支、爆炸物、管制刀具等禁止个人携带的器械，或携带足以危害他人人身安全的器械进行盗窃。
   • 扒窃：在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物。

二、定罪流程

1. 立案：被害人发现财物被盗后，应向公安机关报案。公安机关审查认为有犯罪事实需要追究刑事责任且属于自己管辖的，将予以立案。

2. 侦查：公安机关将展开侦查工作，收集、调取证据材料，包括询问证人、勘查现场、调查监控录像、讯问犯罪嫌疑人等。

3. 审查起诉：公安机关侦查终结后，将案件移送人民检察院审查起诉。人民检察院将全面审查案件，包括证据的合法性、真实性和关联性，以及犯罪事实是否清楚、证据是否确实充分。

4. 审判：人民法院受理案件后，将按照法定程序进行审理。公诉机关将出示证据指控犯罪行为，被告人及其辩护人将进行辩护和质证。法院将根据查明的事实、证据和相关法律规定，作出是否构成盗窃罪及如何量刑的判决。

三、注意事项

• 定罪标准和刑罚可能因地区、具体案情等因素而有所不同。因此，在处理盗窃罪案件时，应确保法律的准确适用和公正裁判。
• 若面临相关法律问题，建议尽快咨询专业法律人士以获得准确的法律建议和帮助。特别是当盗窃行为发生后，主动归还财物或自首等情节，都可能对量刑产生影响，但具体是否构成犯罪及如何量刑，还需根据案件具体情况和法律规定来判断。

综上所述，盗窃罪的定罪是一个复杂而严谨的过程，需要综合考虑多个方面。希望我的解答能对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业法律人士。